В кулинарии встречаются продукты, которые просто созданы друг для друга. Шеф-повара говорят о таких: «Хорошо женятся».
Как использовать эти сочетания? Во-первых, по прямому назначению: комбинируя эти продукты в блюдах, вы можете быть уверены, что результат выйдет достойным. Во-вторых, как основу для дальнейших фантазий: например, в сочетании голубого сыра с грушей достаточно заменить фрукт на инжир — и перед вами новый сногсшибательный дуэт!
Напоминаем о классических сочетаниях продуктов и предлагаем вам самим создать столько новых рецептов, сколько захотите.
1. Помидоры+чеснок+базилик
Летнее сочетание — для салатов и холодных закусок и зимнее — для согревающего супа.
2. Свёкла+козий сыр+орехи
Салаты, закуски, запеканки, гарниры — эта троица «выстрелит» везде.
3. Сыр+мёд+кедровые орехи
Можно просто макать и есть, а можно придумать что-то более вычурное.
4. Картофель+укроп
Между отварной картошкой и отварной картошкой с укропом — пропасть, и творцом чуда выступает укроп.
5. Картофель+мускатный орех
Эта связка проявит себя в любом блюде из картошки и в первую очередь — в обычном пюре.
6. Мясо+анис
Вкус аниса не различить, а вкус самого мяса пряность сделает более ярким и глубоким.
7. Яблоки+корица
Классика, которая удачно срабатывает везде: в десертах, соусах, основных блюдах.
8. Бекон+яйца
От соседства с беконом выигрывают любые блюда из яиц.
9. Груши+голубой сыр
Можно использовать как в салатах, так и в других блюдах, в том числе горячих.
10. Баранина+мята
Мята в маринаде и в виде соуса превращает обычную баранину в божественную.
11. Свинина+семена фенхеля
Приправьте свинину раздавленными семенами фенхеля — и она преобразится.
12. Утка+апельсины
Используйте цедру как приправу, апельсиновые дольки — в салате с уткой или подайте апельсиновый соус к грудкам.
13. Дичь+можжевельник
Ягоды усиливают дух «дикости» и «первобытности» блюда.
14. Рыба+зелень фенхеля
У зелени фенхеля более нежный, анисовый вкус, чем у укропа, поэтому это наиболее удачная пара.
15. Дыня+ветчина
Вяленый окорок и дыня созданы друг для друга.
Источник: Adme
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!