От безалкогольной сангрии и арбузного Беллини до коктейлей на основе Спрайта и Ред Булла – 11 интересных альтернатив привычному домашнему лимонаду.
Освежающий огуречно-мятный коктейль
Ингредиенты:
- 3 стакана питьевой газированной воды
- 1 огурец, нарезанный кружочками примерно 1 см толщины
- 3 побега мяты
- 1 лимон, тонко нарезанный
Все ингредиенты выложить в кувшин или другую емкость для напитков, перемешать, но не давить, залить газированной водой и подавать напиток охлажденным.
«Замороженный» лимонад
Для приготовления потребуются:
- 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 0,5 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 6 стаканов ванильного мороженого (чтобы не путаться в измерениях, удобней будет взять как раз самое простое мороженое в вафельных стаканчиках)
- Дольки лимона для сервировки
Смешиваем лимонный сок и сахар в питчере, ждем, пока сахар полностью не растворится, затем доливаем воды и отставляем охлаждаться. В блендере смешиваем получившийся лимонад с мороженым, взбиваем, пока масса не станет однородной, и подаем в бокалах, украшенных долькой лимона.
Арбузный лимонад
- 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 0,5 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 2,5 стакана арбузного сока (можно с мякотью)
В соотношении 1 к 1 смешиваем лимонад (приготовленный по предыдущему рецепту) с арбузным соком, а кусочки арбузной мякоти предварительно замораживаем, чтобы использовать вместо стандартных кубиков льда при сервировке.
Лимонад с манго
Готовим лимонад, но добавляем по вкусу пюре из манго. Точно так же можно «разбавлять» привычный и банальный лимонад другими фруктовыми и ягодными пюре, чтобы получились более густые и вкусные коктейли – подойдут малина, клубника, голубика.
Коктейль с Red Bull
Не тот, что бродит в желудке после бурной ночи, когда нужно быстро победить похмелье и прийти в себя утром понедельника! Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 5 листочков мяты (и еще несколько для сервировки)
- 6 ягод голубики (и еще несколько для сервировки)
- 3 кружочка лимона (и еще несколько для сервировки)
- Лед
- Лимонад
- Red Bull (лучше взять «фиолетовый» – Red Bull Purple Edition)
В бокале смешиваем и толчем мяту, голубику и лимон, добавляем лед, а затем заливаем смесью Ред Булла и лимонада из соотношения 4 части энергетика – 1 часть лимонада. Перемешиваем и подаем в бокалах, украшенных мятой, дольками лимона и ягодами.
Второй вариант рецепта коктейля с Red Bull
Ингредиенты:
- 2 дольки огурца
- 3 кружочка лайма
- Лед
- Ред Булл со вкусом лайма (Red Bull Lime Edition)
- Сок белого винограда
- Кусочки клубники для сервировки
В бокал выкладываем дольки огурца и лимона, лед, добавляем смесь энергетика и виноградного сока из соотношения 4 части Ред Булла на 1 часть сока. Украшаем бокал дольками клубники.
Арбузный беллини
Для приготовления потребуются:
- 1 стакан арбузной мякоти, нарезанной кубиками
- Безалкогольный сидр
Арбузную мякоть в блендере измельчаем в пюре, делим на 4 части – по количеству будущих порций. Разливаем в бокалы с арбузным пюре сидр (или, если рецепт «для взрослых», можно заменить безалкогольный сидр шампанским – тоже получится вкусно).
Коктейль с персиками и арбузом
Ингредиенты:
- 2 литра Спрайта или похожей газировки с лимонным вкусом
- Персики или нектарины, нарезанные дольками и заранее замороженные
- Арбуз
- Лед
На дно каждого бокала выкладываем примерно по 5 долек персика и 5 кусочков арбузной мякоти, по 2 кусочка льда – и заливаем Спрайтом или другой выбранной по вкусу газировкой. Перемешиваем и подаем в бокалах, украшенных арбузными кубиками.
Цитрусово-клубничный коктейль
Для приготовления потребуются:
- Клубника
- Лайм
- Сахар
- Вода
- Спрайт, 7-UP или похожая газировка с лимонным/лаймовым вкусом
Основа этого коктейля – клубничный сироп, который готовится из сахара, воды и ягод клубники путем простейшего кипячения. При этом использованную мякоть клубники не выбрасываем – ее тоже можно будет добавить в коктейль. Готовый сироп смешиваем со Спрайтом или похожей газировкой, добавляем сок лайма, клубничную мякоть, всё тщательно перемешиваем. В бокалы выкладываем кубики льда, сверху заливаем готовый коктейль.
Безалкогольная сангрия
Наряду с лимонадом сангрия – один из самых «летних» напитков, и готовить ее можно как с алкоголем, так и «без градуса». Для безалкогольной сагрии потребуются:
- Лимон, лайм, апельсин, нарезанные кружочками
- Клюква
- 2 стакана клюквенного сока
- 1 стакан виноградного сока
- 1 стакан апельсинового сока
- 0,5 стакана лимонного сока
- 4 стакана обычной газированной воды или Спрайта/7-UP (любите коктейли сладкие – выбирайте газировку, чтобы сангрия получилась менее сладкой и более освежающей – обычную воду)
В большом кувшине/питчере смешиваем дольки цитрусов, ягоды клюквы, все соки, перемешиваем и убираем в холодильник до тех пор, пока не придет время сервировать. Непосредственно перед подачей на стол добавляем в смесь газированную воду, перемешиваем и сервируем.
Медово-лаймовый коктейль
Ингредиенты:
- Газированная вода либо Спрайт/7-UP
- Свежевыжатый лаймовый сок
- Просто холодная питьевая вода
- Гранулированный сахар
- Мед
- Кубики льда и свежая мята
Сахар растворяем в небольшом количестве обычной холодной воды, добавляем мед и перемешиваем до однородности. Добавляем лаймовый сок, затем – газированную воду или Спрайт. Непосредственно перед сервировкой добавляем кубики льда и мяту. Лучше всего готовить напиток прямо перед подачей к столу, потому что, если приготовить коктейль заранее, эффект «игристого», обеспечиваемый газировкой, выдохнется, хотя вкус и останется таким же.