Духовка нам не понадобится. Ничего выпекать и раскатывать мы не будем. Коржи для торта приготовим на сковороде. Всё очень легко и просто. Даже миксером можно не пользоваться, так как будем готовить сметанный крем.
При этом торт получается очень вкусный, красивый – настоящий полноценный высокий торт!
Меняя пропитку и добавляя различные ингредиенты к крему, например измельчённые орехи или шоколад, или вишню, можно готовить разные по вкусу тортики.
Торт прекрасно подойдёт как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.
Давайте приготовим!
Ингредиенты рассчитаны на торт
диаметром 18 см, высота 8 см, вес 1350 грамм
Ингредиенты
Корж
3 шт. – куриные яйца
90 грамм – сахар
60 грамм – сметана
80 грамм – растительное масло
110 грамм – пшеничная мука
30 грамм – картофельный крахмал
30 грамм – какао
9 грамм – разрыхлитель для теста
Соль – щепотка
Крем
700 грамм – отвешенная сметана не менее 20%
110 грамм – сахарная пудра 85
15 грамм – ванильный сахар 10
Глазурь
50 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
25 грамм – сливочное масло
25 грамм – молоко
Пропитка
80 мл – крепкий сладкий кофе
Обсыпка
20 грамм – тёртый чёрный шоколад с содержанием какао 50%
20 грамм – крошка от коржей
Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊