Летние холодные супы
Лёгкий,вкуснючий и полезный!
Свекла небольшая 4шт.
Огурцы св.2шт.
Редис 8шт.
Картофель отварн. 3шт.
Зелень любимая
Лимон
Сметана
Соль,перец
Яйца отварн.2шт.
Если есть молодая ботва ...то это приветствуется!
Свеклу очищаем,отвариваем, натираем на ср.терке,добавляем в овощной бульон,туда же сок половины лимона и немного соли...Далее охлаждаем бульон.
Яйца мелко рубим или натираем на терке.
Овощи произвольно,любимым способом мелко режем,зелень в хлам))...далее овощи перемешиваем.
Собираем свекольник...
В тарелку,пиалу,косушку кладем набор овощей с зеленью, добавляем ложку сметаны,заливаем овощным со свеклой бульоном,выправляем на соль, перец,можно добавить дольку лимона...далее перемешиваем медленно с удовольствием и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
