Очень люблю баклажаны и готовлю их в самом различном виде, только наверное конфеты еще не придумала. Сегодня хочу поделиться рецептом закуски за 30 минут, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
Список ингредиентов:
- баклажаны (некрупные) — 3 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- уксус — 1 ст. л.;
- мед — 1 ч. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- чеснок — 3 дольки;
- зелень — 15 г;
- молотый кардамон — ¼ ч. л.;
- розмарин — ¼ ч. л.
Приготовление
Баклажаны промываю, нарезаю кружочками толщиной 3-4 мм. Выкладываю в глубокую емкость, присыпаю солью, перемешиваю и оставлю при комнатной температуре на 20 минут. За это время они отдадут горечь.
Противень покрываю пекарской бумагой и укладываю кружочки баклажанов. Запекаю при 170 °С до полной готовности.
Для приготовления заправки выдавливаю через чесночницу очищенные дольки чеснока.
Вливаю соевый соус и уксус.
Растапливаю на водяной бане и добавляю мед.
Высыпаю молотый кардамон.
И немного розмарина.
Перемешиваю и вливаю растительное масло.
Мелко нарезаю петрушку и выкладываю к приготовленной заправке.
Горячие баклажаны заливаю заправкой и оставляю на 30-40 минут мариноваться.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘