Этот быстрый вариант приготовления домашних пельменей, пожалуй, даже вкуснее его традиционного собрата. Блюдо получается насыщенно ароматным, тающим во рту и невероятно аппетитным! Для того, чтобы сэкономить еще больше времени, можно взять готовое тесто, но, как показывает опыт, хенд-мейд всегда получатся куда вкуснее и нежнее.
Как готовить
- Для теста. Смешиваем муку с яйцом, водой, солью и хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Скатываем его в шар и оставляем под перевернутой чашей на 30-40 минут.
- В это время фарш тщательно смешиваем с одним мелко порезанным луком. Добавляем соль и специи по вкусу.
- Делим настоявшееся тесто на две части и раскатываем листы толщиной не более 1 мм.
- Равномерно распределяем фарш по листам и сворачиваем в два рулета начинкой внутрь.
- Острым ножом разрезаем рулетики на кусочки толщиной около 3 см и складываем готовые пельмени-розочки на посыпанную мукой поверхность.
- В большой сковороде обжариваем на растительном масле нашинкованный лук до мягкости. Сверху выкладываем пельмени в один слой.
- Сметану растворяем в половине стакана теплой воды, немного подсаливаем и заливаем готовящееся блюдо на 2/3. Сверху на каждый пельмешек кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
- Готовим блюдо под закрытой крышкой до полного впитывания жидкости. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
Ингредиенты
Яйцо – 1 штука
Мука – 400 грамм
Соль – 0.5 чайных ложек
Вода – 160 миллилитров
Фарш готовый – 500 грамм
Лук репчатый – 2 штуки
Масло сливочное – 50 грамм
Сметана – 3 столовые ложки
Специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приятного пельмешко поедания:)!
Больше вкусных, проверенных и аппетитных рецептов на smartfridge.me
