Ленивые пельмени без лепки

Этот быстрый вариант приготовления домашних пельменей, пожалуй, даже вкуснее его традиционного собрата. Блюдо получается насыщенно ароматным, тающим во рту и невероятно аппетитным! Для того, чтобы сэкономить еще больше времени, можно взять готовое тесто, но, как показывает опыт, хенд-мейд всегда получатся куда вкуснее и нежнее.

Как готовить

1. Для теста. Смешиваем муку с яйцом, водой, солью и хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Скатываем его в шар и оставляем под перевернутой чашей на 30-40 минут.
2. В это время фарш тщательно смешиваем с одним мелко порезанным луком. Добавляем соль и специи по вкусу.
3. Делим настоявшееся тесто на две части и раскатываем листы толщиной не более 1 мм.
4. Равномерно распределяем фарш по листам и сворачиваем в два рулета начинкой внутрь.
5. Острым ножом разрезаем рулетики на кусочки толщиной около 3 см и складываем готовые пельмени-розочки на посыпанную мукой поверхность.
6. В большой сковороде обжариваем на растительном масле нашинкованный лук до мягкости. Сверху выкладываем пельмени в один слой.
7. Сметану растворяем в половине стакана теплой воды, немного подсаливаем и заливаем готовящееся блюдо на 2/3. Сверху на каждый пельмешек кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
8. Готовим блюдо под закрытой крышкой до полного впитывания жидкости. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты

Яйцо – 1 штука

Мука – 400 грамм

Соль – 0.5 чайных ложек

Вода – 160 миллилитров

Фарш готовый – 500 грамм

Лук репчатый – 2 штуки

Масло сливочное – 50 грамм

Сметана – 3 столовые ложки

Специи – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приятного пельмешко поедания:)!

Больше вкусных, проверенных и аппетитных рецептов на smartfridge.me