Негосударственный проект Росконтроль, контролирующий качество и безопасность товаров и услуг на российском рынке, опубликовал список небезопасных торговых марок, производящих куриные бедрышки.
Согласно протоколам, исследования проводились в марте-феврале 2019 года, а контрольная закупка была 25 февраля в торговых точках Москвы. В лабораторию были доставлены бедра цыплят-бройлеров от шести брендов, закупленные в трех торговых точках. Большинство из доставленных образцов оказались опасными для здоровья.
Вот такой антирейтинг российских производителей курицы у нас получился.
6 место
Самым опасным оказалось бедро цыплят-бройлеров "Троекурово": показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (далее – ПООММ) превышен в 24 раза, липкая поверхность, цвет бело-желтый, мясо влажное и рыхлое, запах тухлый, что говорит о несвежести. Этот товар в черном списке Росконтроля.
Закупка: ООО "Зельгрос", Москва, ул. Подольских курсантов, д. 26, стр. 1
5 место
Менее опасным по мнению экспертов оказалось бедро цыплят-бройлеров с кожей "Ржевское подворье", несмотря на то что в нем выявлена сальмонелла, а ПООММ превышен в 30 раз. Наверное он оказался на 4-м месте благодаря хорошим органолептическим свойствам. Этот товар тоже в черном списке Росконтроля.
Закупка: ООО "МЕТРО Кэш энд Керри", Москва, ул. Дорожная, д. 1, к. 1
4 место
Бедро цыплят-бройлеров "Петруха" тоже не соответствует требованиям безопасности: ПООММ превышен более, чем в 30 раз, найдены бактерии группы кишечной палочки, но мясо оказалось свежи, поэтому третье место и тоже черный список Росконтроля.
Закупка: ООО "Зельгрос", Москва, ул. Подольских курсантов, д. 26, стр. 1
3 место
Несмотря на превышение ПООММ в 2,9 раз бедро цыплят-бройлеров с кожей "Ясные зори" получает от Росконтроля 60 баллов из 100 и это не опасное мясо можно употреблять в пищу.
Закупка: ООО "АШАН", Москва, Ходынский бульвар, д. 4
2 место
Бедро цыплят-бройлеров Servilux оказалось чуть безопаснее, ПООММ превышен всего в 2,1 раза, 62 балла из 100, его тоже можно покупать.
Закупка: ООО "МЕТРО Кэш энд Керри", Москва, ул. Дорожная, д. 1, к. 1
1 место
Самое безопасное и соответствующее требованиям безопасности оказалось бедро цыплят-бройлеров с кожей "Каждый день". Оно имеет хорошие органолептические свойства, которые соответствуют требованиям стандарта на данную продукцию и получает 74 балла из 100.
Закупка: ООО "МЕТРО Кэш энд Керри", Москва, ул. Дорожная, д. 1, к. 1
Куриное заключение 🐔
Производители, которые оказались в конце этого антирейтинга уже начали опровергать данное исследование. Так компания «Дантон-Птицепром», выпускающая продукцию под брендом «Ржевское подворье» уверена в качестве своей курицы как на производстве, так и в процессе доставки до торговых точек.
Мы уже писали о правилах хранения куриной продукции и о том, что даже кратковременное нарушение температурного режима может повлиять на свежесть товара и уровень ПООММ. Тогда может виноваты не производители, которые ручаются за качество продукции, а продавцы? Тогда этот антирейтинг мог выглядеть следующим образом:
Антирейтинг продавцов куриной продукции
- ООО "Зельгрос". Проверено 2 товара, оба не безопасны.
- ООО "МЕТРО Кэш энд Керри". Проверено 3 товара, 1 с нарушениями.
- ООО "АШАН". Проверен 1 товар, с незначительными нарушениями, безопасен для здоровья.
А какое у вас мнение? Кто виноват в нарушениях требований безопасности: производитель или продавец? Напишите в комментариях.
Такое вот куриные рейтинги!
📚Антирейтинг составлен по материалам Росконтроля, изображения товаров взяты с этого сайта roscontrol.com.
Если понравилась статья, то ставьте ЛАЙК 👍, делитесь в социальных сетях, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал или оставляйте комментарии.
Смотрите также: