Куриные истории

Делимся простыми советами что можно предпринять, чтобы ежедневная готовка на кухне не надоела, а вы не стали любителями фастфуда. Кухня каждый день Кухня – это единственное место в доме, где мы проводим больше всего времени. Проснувшись утром, мы идем завтракать на кухню, а вечером – возвращаемся, чтобы поужинать. Мы каждый день что-то готовим, режем, шинкуем, потом убираем за собой и моем посуду. И вот у вас опускаются руки и вы все чаще думаете о завтраке или ужине в Макдоналдсе или в ресторане, лишь бы не готовить...

Запекать курочку в духовке любят многие, но не у всех получается добиться золотистой корочки и сочного нежного мяса. Существует много хитростей, чтобы добиться идеального результата. Мы собрали для вас основные секреты по приготовлению куриной тушки в духовке. Выбор тушки Пожалуй, это самый главный секрет! Выбирать стоит наиболее свежую курочку средних размеров (она не должна быть сильно крупной). Обратите внимание при покупке на дату упаковки и производителя. Чем ближе производство находится к вам, тем более свежая курочка лежит на прилавке...

Мыть или не мыть курицу перед приготовлением? Такой вопрос уже долгое время волнует кулинарное сообщество на протяжении последних десятилетий. И вот, в апреле этого года американский Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) призвал граждан не мыть сырую курицу перед приготовлением. Это может привести к распространению микробов от курицы на другие продукты и на посуду. Такое сообщение опубликовала правительственная организация у себя в твитере. Курица самое распространенное мясо в кулинарии...

Куриное яйцо можно смело назвать "суперпродуктом", загруженным под завязку практически всеми полезными веществами, некоторые из которых не часто встретишь в нынешних продуктах. 77 калорий, 6 г белка и 5 г полезных жиров содержит одно яйцо. Перечислим 7 полезных свойств куриных яиц. 1. Очень питательны и способствуют похудению Большое содержание белка делает яйца питательным продуктом. Они быстро вызывают чувство сытости и тем самым снижают потребление калорий в дальнейшем, что приводит к снижению веса...

Если вы следите за фигурой, набираете массу или хотите сбросить лишний вес, значит вы следите за каждой калорией, которую принимаете с пищей. Куриное мясо и яйца – это полезные диетические продукты с высоким содержанием витаминов, минералов и белков. Не стоит доверять показателям энергетической ценности продуктов, указанных на этикетках и упаковках. В зависимости от того, как вы собираетесь их готовить, показатели могут измениться. Курица вареная, жареная и тушеная Энергетическая ценность 100 г куриного мяса 165 ккал, БЖУ (белки, жиры, углеводы) – 20,8, 8,8, 0,6 г...

Многие из нас покупают только белые или только коричневые яйца, наивно полагая, что именно они более полезны для здоровья и вкуснее. Но на самом ли деле это так? Порода курицы на генетическом уровне влияет на цвет яйца. Он зависит от пигмента, который несушка производит. Так протопорфирин окрашивает яйца в коричневый цвет, а биливердин у кур породы араукана и амераукана – в синие-зеленый. Однако, цвет яиц не влияет на их вкус и полезные свойства. Но есть другие факторы, влияющие на это. 1. Условия...

15 февраля 2013 года над Челябинской областью взорвался метеорит и вот, спустя шесть лет, появляются "инопланетные" зеленые курицы. Зеленая курица из магазина В Челябинске молодому человеку в магазине продали необычную курицу. Со сроком годности у нее все было хорошо, но когда Рустам принес ее домой и стал разделывать, чтобы приготовить обед, был сильно удивлен – мясо стало ярко-зеленого цвета. "Курица была чистой. И упаковка целая, чистая. После раздели она позеленела" (орфография автора сохранена) Дальше готовить такое мясо челябинец не стал, а фотографии зеленой курицы он выложил в Контакте...

Приготовим сегодня кокосовый суп с курицей или по-тайски "Том Кха Кай". Мы очень долго пытались сделать такой рецепт, чтобы он был такой же вкусный и дешевый, как в Тайланде. Самое сложное было подобрать нужные ингредиенты, но помогли лавки азиатской кухни. И вот что у нас получилось. Готовили с любовью и русской душой. Ингредиенты 1 шаг Наливаем в кастрюлю куриный бульон и ставим на плиту. Пока бульон закипает, чистим и нарезаем кубиками картошку. Лук чистим и нарезаем на четыре-шесть долек, разбираем каждую дольку по слоям...

В предыдущих статьях мы рассказали как растут цены на курицу и яйца и выяснили в каком регионе России они самые дешевые. Сегодня попробуем разобраться почему же яйца дорожают быстрее. Индекс яйца Введем такое понятие, как индекс яйца – отношение стоимости десятка яиц к килограмму курицы. По тем же данным Росстата из предыдущей статьи получается, что за последние 9 лет индекс яйца вырос с 0,35 до 0,45. Почему же так происходит? В последние годы появляется все больше "полезных" яиц, например, с повышенным содержанием йода, которые эффективно решают проблему дефицита йода в рационе человека...

Удивительная эта ваша статистика. Росстат считает всё и всех, очень много интересных статистических данных можно найти у них. Сегодня мы проанализируем 4784 строчки, выгруженной с сайта Росстата и ответим на вопрос, что же дорожает быстрее: курица или яйцо? Анализ данных за 2011–2019 годы Приведя в божеский вид полученные данные у нас получилась следующая таблица: Обработаны данные по пяти федеральным округам России, не учтены Южный, Сибирский и Дальневосточный федеральные округа, так как у Росстата нет полных данных за эти года...

В прошлый раз мы готовили куриные крылышки в кока-коле, получилось очень вкусно. Сегодня мы расскажем о рецепте куриных бедрышек в панировке, но они будут у нас не простые: сначала мы курочку замаринуем в газировке. В конце статьи уже по традиции посчитаем стоимость одной порции. Ингредиенты 1 шаг Промываем курицу, обсушиваем, разрезаем на кусочки 2х5 см. 2 шаг Добавляем приправы, солим, перемешиваем. 3 шаг Вливаем кока-колу. Убираем в холодильник на 40–50 минут. 4 шаг В глубокую кастрюлю заливаем растительное масло и ставим на сильный огонь на плиту, чтобы пока масло хорошо разогрелось...

Продолжаем радовать статистикой, которую так бережно еженедельно собирает Росстат. Мы уже писали о том, где же в России больше всего куриц. Сегодня посмотрим на цены по всей России на яйца и куриц по данным на 28 неделю 2019 года. Куры охлажденные и мороженые, кг: Яйца куриные, 10 шт. Куриное заключение 🐔 Разброс цен вполне очевиден и зависит от уровня развития куриной промышленности (поголовье куриц) и численности населения в регионе. Получается, что самые дешевые куриные продукты в Приволжском округе, а самые дорогие на Дальнем Востоке...