Многие из нас любят каши, но что мы знаем о них? Кроме того, что перловкой кормят в армии, гречку любят худеющие, рис - спортсмены, а манную кашу в детском саду подают исключительно с комочками?
Гречка
Содержит фолиевую, лимонную кислоты, крахмал, клетчатку и витамины: A, B1-B6, B9, E, PP; минералы: кальций, калий, хлор, фосфор, магний, натрий, сера, железо, цинк, медь, кремний, молибден, бор и др; Незаменимые аминокислоты: аргинин, лизин. Крупа особенно полезна тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета и болезней сердечно-сосудистой системы. Не подходит пациентам гастроэнтеролога и нефролога.
Овсянка
Славится высоким содержанием натуральной клетчатки, белка, витаминов C, A, PP, Е, витамины группы В;
В овсянке есть насыщенные и полиненасыщенные, мононенасыщенные виды жиров.
Минеральный ряд представляют: марганец, кальций, медь, железо, цинк, магний, натрий, фосфор и др.
Овсянку не рекомендуют есть при остеопорозе.
Рис
Гипоаллергенный, безглютеновый продукт, включающий в состав множество пищевых волокон и незаменимых аминокислот, насыщенный витаминами группы В, Н, РР, а также железом, магнием, цинком, фосфором, калием, селеном и др.
Противопоказан при диабете и склерозе, может приводить к запорам и подавлению половой функции у мужчин.
Перловка
Богата лизином, который оказывает мощное противовирусное действие на организм. В состав крупы входят микро и макроэлементы: бром, фосфор, йод, цинк, молибден, железо, калий, кальций, селен, марганец, натрий, фтор, магний, медь. Содержит витамины А, D, К, PP и витамины группы В. Продукт полезен при панкреатите, колитах, язвенных процессах, гастрите.
Не рекомендуется есть перловку при повышенной кислотности и повышенном метеоризме.
Манная
Содержит витамины группы В, Е, РР; белок; калий; железо; фосфор.Полезна для больных гастритом; рекомендована при недостаточной массе тела.
Противопоказана при сахарном диабете; повышенной ломкости тканей; глютеновой энтеропатии.
Нельзя давать детям до 3-х лет, поскольку в ее составе присутствует фитин, выводящий кальций из организма.
Не забывайте считать калории, и учитывайте большое количество углеводов в кашах!
А какую кашу любите Вы?