Мы уже собрали первые помидоры ранних сортов, которые растут на высоких грядках (об этих грядках и их устройстве мы многократно писали, можете посмотреть предыдущие статьи на этом канале).
Сейчас мне хочется кратко ответить на вопросы относительно агротехники помидоров, которые нам задают, а потом рассказать об удивительном ноу-хау, гарантирующем исключительно сладкий вкус плодов.
Высокие грядки в Крыму не популярны, но нам нравятся, и мы не собираемся менять их на традиционные. Особенно удобно выращивать на высоких грядках помидоры.
Помидоры довольно хлопотная культура.
Их нужно хорошо поливать, желательно не реже двух раз в неделю. Очень важна регулярность поливов. На фото ниже вы видите наши помидоры с кольцевыми трещинами на кожице плода. Это произошло потому, что мы неделю не поливали, а стояла жуткая жара выше +30 градусов. Потом обильно полили и плоды лопнули изнутри от избытка влаги.
Помидоры также нужно хорошо кормить. Весной мы даём им слабый раствор перебродившего конского навоза, а в период цветения – золу. Золу готовим так: на ведро воды кладем литровый ковшик золы и настаиваем несколько часов. Вечером поливаем помидоры этим настоем. Желательно в день подкормки с утра хорошенько пролить грядки чистой водой.
Что ещё нужно помидорам для полноценного урожая? Солнце. Вопреки принятому сейчас мнению, что помидоры нужно притенять сеткой, мы держим помидоры под прямыми солнечными лучами. Возможно поэтому, они практически не болеют. Но для профилактики мы всё равно периодически опрыскиваем и проливаем грядки фитоспорином.
И вот при всех этих наших хлопотах, первые помидоры нынешнего урожая оказались так себе по вкусу. Не сладкие.
Пока не очень понимаем, в чем тут дело. Возможно, всё дело в сорте – рассаду всегда покупаем на рынке, ориентируясь на её внешний вид и полностью доверяя продавцам. Продавец говорит: это сладкий помидор. Проверить его слова можно только вырастив и попробовав плоды.
Мы поспрашивали соседей и поискали в интернете ответы на вопрос, почему помидоры получаются не сладкие даже в том случае, когда заявленный сорт обещает повышенное содержание фруктозы.
Традиционно советуют поливать Байкалом, раствором дрожжей с вареньем (или с сахаром), перебродившим замоченным хлебом и т.п.. Мне кажется, эти меры никак не влияют на сахаристость томатов. Скорее всего, они просто защищают помидоры от фитофторы и прочих грибковых инфекций, т.к. дрожжи, сами являясь грибком, конкурируют с патогенной микрофлорой почвы, подавляя её рост.
Но один совет показался мне очень любопытным.
Сосед, угощая нас своими вкуснейшими сладкими томатами, рекомендовал сажать помидоры рядом с базиликом.
Почему соседство с базиликом помогает накапливать фруктозу в плодах, он объяснить не смог. Но мне кажется, логика в этом есть. Например, если с недозрелыми фруктами или овощами положить зрелое яблоко, они быстро дозреют. Этилен, выделяемый яблоками, стимулирует дозаривание. Это уже доказанный научный факт.
Возможно, в случае с помидорами и базиликом, эфирные масла базилика каким-то образом стимулируют повышенное образование фруктозы в плодах и они становятся слаще.
Нужно будет обязательно проверить на будущий год.
А пока будем ждать созревания других сортов на наших грядках. Надеемся, они окажутся более удачными.