Ингредиенты:
крупа гречневая — 150 г
соль
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчик
перец болгарский — 1 шт.
масло растительное
шалфей — 1 пучок
масло сливочное
томаты в собственном соку — 150 г
сахар
смесь 5 перцев
бульон говяжий — 150 мл
тушёнка свиная — 325 г
сыр пармезан
Способ приготовления
1. Промываем гречку, слегка обжариваем крупу на сухой сковороде, перекладываем в кастрюлю и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Нарезаем кубиками ½ болгарского перца и ½ луковицы, измельчаем 2 зубчика чеснока и небольшой пучок шалфея.
3. Обжариваем лук и чеснок на растительном масле, добавляем болгарский перец и шалфей.
4. Нарубаем томаты в собственном соку, добавляем к овощам вместе с соком, солим, перчим и добавляем щепотку сахара. Вливаем немного говяжьего бульона и оставляем тушиться.
5. На другой сковороде прогреваем кусочки тушёной свинины, добавляем к ней часть томатного соуса.
6. Также на отдельную сковороду перекладываем готовую гречку, вливаем немного говяжьего бульона, прогреваем, добавляем томатный соус, кусочек сливочного масла, тёртый пармезан и всё перемешиваем.
7. Подаём гречку со свининой. Украшаем шалфеем. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки!