Люля-кебаб в тандыре

Запросы на блюда бывают самые разные, и порадовать как себя так и гостей хочется довольно часто. Но не всегда есть время придумывать изощренные рецепты лишь бы удовлетворить внутреннего гурмана. Очень часто достаточно доступных ингредиентов и малейшее желание. Именно с такой мыслью мы и решились приготовить люля-кебаб в тандыре (уже не в первый, кстати, раз)!

Нам понадобится:

• Фарш говяжий - 500 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

• Травы кавказские - 0,5 ч.л.

• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

• Соль - 1 ч.л. (без горки)

Шаг первый — формируем кебабы

• Нарезаем мелко Лук
• Берем говяжий фарш и смешиваем его с луком, а также со всеми подготовленными специями. Отбиваем фарш в течении минут 15, чтобы он стал вязким и убираем в холодильник на час.
• Заготавливаем деревянные шпажки — надо их вымочить в воде тоже около часа
• Формируем на шпажке колбасу с зауженными концами (чтобы фарш не лип к рукам, можно смачивать их в воде с солью).

Шаг второй — Тандыр

• Тандыр, конечно же, нужно подготовить заранее. Топим до состояния белых стенок и ждем пока подостынет до 270 градусов (по термометру на корпусе, у нас термометр был на крышке, а так как ее приходится снимать, она остывает сильнее; к моменту закладки термометр на крышке показывал 200 градусов)

2. Выкладываем Люля-кебаб на решетку для гриля и опускаем в тандыр. Мы вместе с люля-кебабом заложили курицу. Если хотите увидеть рецепт на нее, отметьте пост лайком или комментарием)

3. Засекаем 15 минут

4. Вынимаем

5. Наслаждаемся вкусом кебабов

Приятного вам аппетита!