Рецепт и впечатления.
Здравствуйте, друзья!
С недавних пор я начала пересматривать сериал "Кухня". Кулинарных хитростей там, конечно, наберешься мало, но легкий юмор позволяет отдохнуть и расслабиться после тяжелого дня.
В очередной такой вечер, когда герои фильма готовили мясо по особенному рецепту, которое называется "Бефстроганов", мне захотелось попробовать это блюдо. Раньше я его не готовила.
В поисках рецепта я обратилась к Интернету. Просмотрела больше десятка рецептов и составила свой.
В первую очередь, я заменила классическую говядину, которая используется для этого блюда, на курицу. К сожалению, в нашей стране говядина - не дешевое удовольствие, и пока ее покупка в мой семейный бюджет не входила. Белые грибы я заменила на шампиньоны - они дешевле, но тоже очень вкусные и нежные, особенно в сочетании с мясом.
Хотя, к примеру, с кабачками, этот гриб тоже прекрасно сочетается. Об этом из рецепта "Кабачки с шампиньонами":
Не забывайте подписаться на мой канал на ютуб, чтобы не пропустить мои новые видео-рецепты!
Ингредиенты для бефстроганов из курицы:
500 грамм куриного филе;
250 грамм шампиньонов;
3 луковицы;
3-4 соленых огурчика;
Растительное масло (для жарки);
350 грамм густых сливок (можно заменить на сметану!);
Небольшой пучок свежей петрушки;
Соль, перец (по вкусу).
Готовится это блюдо очень просто:
1. Сначала я нарезала соломкой лук и небольшими кусочками грибы.
2. Потом обжарила грибы с луком до полуготовности на растительном масле.
3. Сюда же я добавила нарезанную соломкой курицу.
4. Все хорошо обжариваю до румяной корочки.
5. Выкладываю в сковороду мелко нарезанный соленый огурец и сливки.
6. Добавляю соль и перец.
7. Накрываю блюдо крышкой и тушу на маленьком огне еще минут 5-7.
Бефстроганов из курицы готово! На вкус это блюдо не хуже, чем с виду. Мясо получается нежным, а сочетание "грибы+сливки+соленый огурчик" придают ему необычный вкус. Очень вкусно! Обязательно попробуйте это блюдо!
Подавала я его с картофельным пюре, хотя было бы вкусно и с макарошками, и с картофелем фри, и с картофелем по-деревенски, и с любой кашей или овощным салатом.
А вы пробовали готовить "Бефстроганов"? Пишите в комментариях!
