Мы не итальянцы, мы можем пиццу и на сковороде безо всякой духовки сгоношить. Особенно если за столом сидит семейство, стучит ложками и свирепо требует чего-то такого-разъэдакого, да с подвывертом.
Сначала я думал просто написать несколько телефонов службы доставки, а потом решил — чем черт не шутит, помидорами то не закидают, особливо если сразу предупрежу: до пиццы такому блюду далеко, но как замена — покатит?
Пицца по этому рецепту получается хрустящей и похожей на толстый блинчик с припеком (я бы даже сказал что это он и есть, но отличия все-таки имеются). У детей обычно идет на ура — но у детей идет на ура все, что не подходит под определение здоровой пищи, попробуйте предложить им брокколи на пару, сразу скривятся. Взрослые тоже таким печевом не гнушаются.
Ну да ладно, берем:
350 граммов блинной муки
1 чайную ложку соли
80 граммов сливочного масла или хорошего маргарина для выпечки
2 яйца
4 столовые ложки молока
Муку вместе с солью просеиваем в миску, добавляем туда масло и маргарин, перемешиваем — должны получиться крошки.
Как только размешали, вливаем теплое молоко, добавляем яйца и размешиваем до однородной массы.
Как только все у нас станет тестом, делим его на пару троку частей. Ну, дальше как кто привык — кто их катает в шары, потом раскатывает, а кто так превращает в кругляши по диаметру сковородки.
Сковородку смазываем маслом, на нее отправляем тесто.
Жарим сначала с одной стороны 5-7 минут, потом переворачиваем. Зажареную сторону смазываем соусом, выкладываем начинку, присыпаем сыром. Когда пройдет пару минут, накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.
До настоящей пиццы этому, конечно, далеко, но получается вполне таки съедобно и чуть быстрее, чем в духовке. Приятного аппетита!