Салат из рукколы, сладкого картофеля и ростков бобов не только вкусно, но и очень полезно - это витаминная бомба.
Ингредиенты
- 2 горсти рукколы - горсть ростков бобов мунг - 1 запеченный или приготовленный сладкий картофель - 5 помидоров черри - 1 столовая ложка семян тыквы - 4 столовые ложки масла - 1 столовая ложка яблочного уксуса -0,5 чайной ложки горчицы - 0,5 пучка укропа - соль, перец
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Помидоры нарезать дольками, нарезать орехи, сладкий картофель нарезать ломтиками.
2. Смешайте масло с горчицей, яблочным соусом, добавьте соль и перец.
3. Уложить рукколу в миску, добавить кусочки помидоров, нарезать укроп, добавить туда нарезанный батат.
4. Залейте соусом, перемешайте.
5. Посыпать жареными тыквенными семечками и ростками фасоли.
Этот салат не только выглядит красиво и свежо, но также очень вкусный и питательный, поэтому мы очень советуем его попробовать. Естественно с соусом и прочими ингредиентами вы всегда можете экспериментировать.
Желаем вам приятного аппетита!