По заявке наших подписчиков я готовил очень необычное для себя блюдо - молдавские пирожки с квашеной капустой. Никогда бы не подумал, что буду такое готовить. =) Но самое смешное, что это не самый необычный рецепт, который мне приходилось делать. Однажды для программы "Контрольная закупка" я готовил десерт из лапши быстрого приготовления. Не знаю, что редакторы закупили - роллтон или доширак, но получилось вкусно! В общем, рекомендую!!!)))
Ингредиенты:
Лапша быстрого приготовления - 2 пачки
Сливки - 500 мл
Сахар - 2,5 ст.ложки
Масло сливочное - 50 г
Вода - 100 мл
Яблоко - 1 шт
Груша - 1 шт
Виноград зеленый и красный - 100 г
Клюква (брусника)
Корица
Мороженое сливочное
Мята
Шоколад
Приготовление:
Готовить мы будем крамбл - классический английский десерт. По-русски можно сказать, что это пирог наоборот. То есть фрукты внизу, а тесто наверху.
В ёмкость с 500 миллилитрами сливок добавляем 1,5 столовые ложки сахара и 100 миллилитров воды. Воду добавляем, чтобы сделать сливки более легкими.
Сливки ставим на огонь. Доводить до кипения их не нужно, нужно всего лишь их нагреть. К сливкам отправляем 2 пачки лапши быстрого приготовления, она будет играть роль теста. Когда лапша размягчилась, убираем с огня.
На сковороду выкладываем одно яблоко и одну грушу, нарезанные кубиками. Туда же кладем ягоды зеленого и красного винограда (примерно 100 граммов) и 50 граммов сливочного масла. Посыпаем столовой ложкой сахара, слегка обжариваем и добавляем столовую ложку брусники или клюквы. Она даст нам цвет и особую горчинку. Начинка готова. Перекладываем её в форму для запекания.
Пока мы делали начинку, лапша впитала в себя практически все сливки и набухла. Лапшу аккуратно раскладываем по всей поверхности начинки (лапша заменяет нам тесто). Крамбл отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Готовый крамбл посыпаем корицей и сверху на него выкладываем несколько больших ложек мороженого. Украшаем шоколадом и листочком мяты.
Приятного аппетита!
