...Читать далее
Испашкам злыдням некуда шафран и морепродукты девать вкусные, вот и шпарят паэлью через день из сковородки плоской с ручками, а мы потом дома из коктейля морского вымороженного пытаемся повторить этот самый вкус и нихрена что-то не удаётся, а ведь можно, если соблюсти некоторые правила паэльно-едабельные: - нет крепкого куриного бульона не надо даже и приступать к приготовлению этого блюда, сварите его из куриных лап и шеек, чтобы был как холодец и 50 % успеха ужо в кармане
- псевдоимеритинский шафран не подходит купите в коробочке настоящий из пыльцы цветка крокуса, помните он очень дорогой и этого короля специй залейте сразу 150 мл водочки и в холодильник
- рис на полке нужен самый крупный как горох, сорт называется Бомба, на наших прилавках написано рис Гигант
- гадов прикупите по отдельности 300 креветок магаданских неочищенных, 300 мидий диких камчатских, 300 кальмара Камадорского ГОСТовского, 300 лангов или гребенят
- чеснока, сладкого перца не жалейте, нажарьте их с лучком на оливковом масле, введите рис и шафран обильно посолите бульон и залейте 1 кг часть риса и 700 мл крепыша куриного убавьте огонь
- гадов не чистите, около хитиновое пространство даёт свой вкуснейший сок, с ними отменно возится руками при поедании, их выложите в конце приготовления сверху
- помните, чеснок рубленный введите два раза в начале и в конце это аромат вторичный, который сведёт вас с ума
- при подаче можно разлохматить сковородульку чили и перьями зелёного лука
*** мякоть бедра цыпленка введённая в тело нашей паэльи сделает её более мясистой и это не запрещенно законом #😂 #вкусноспам #малаховский #мастеркласс #испания #паэлья #кейтеринг #пикник #чудом #вкусняшки #супер #едаhd #едаялюблютебя вы тихонько мне шепните, готовили это блюдо сами дома или на дачке?