Хот-дог с колбаской Братвурст и карамелизованной капустой
На 3 хот-дога
3 булочки для хот-догов
3 колбаски братвурст
300 гр. квашенной капусты после отжима (примерно 650 гр. с рассолом)
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сушенного чили
100 гр. чеддера
6 полосок бекона
Соус:
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
1/2 ч.л. белого винного уксуса
Начинаем как всегда с соуса.
Смешиваем все ингредиенты и убираем в холодильник.
Займемся капустой.
Капусту отжимаем, должно получиться 300 гр. Масло растапливаем в сковороде, добавляем капусту, сахар, чили, перемешиваем. Жарим 2-3 минуты. Снимаем с огня.
Бекон жарим, нарезаем на крупные куски.
Колбаски жарим на гриле.
Сыр трем на терке.
Булочки разрезаем. Смазываем небольшим количеством соуса, выкладываем часть капусты, сверху бекон, колбаску братвурст, снова капусту, тертый сыр и сверху оставшийся соус.
Можно подавать.
Похожие рецепты
Хот-дог "Балтимор"
Хот-дог с беконом и жаренными яблоками
Если вам понравилась статья, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.