И снова здравствуйте!
Встала сегодня рано. Пора сейчас горячая, огородная. Все спеет-зреет. Наступает сезон заготовок.
Переделав с утра гору дел в огороде, спешу на кухню.
Скоро проснется Ксения, нужно приготовить завтрак.
Вопросов что приготовить, как правило, не возникает. Любит она на завтрак бабушкины постряпушки.
И сегодня решено напечь блинчиков, но не простых, а с секретом. А ещё приготовлю омлет. Быстрый омлет в микроволновке.
Для блинчиков нам понадобится:
- 1 яйцо;
- 0.5 стакана молока;
- 0.5 стакана воды;
- 1 ч/л соли;
- 1 ст/л сахара;
- 4 ст/л с горкой муки;
- 1 ч/л разрыхлителя;
- 2 ст/л растительного масла;
- 50 г любого сыра;
- 100 г творога;
- пучок зелёного лука.
А делать мы эти блинчики будем так.
Как обычно, смешиваем все продукты для блинного теста: яйцо, молоко, вода, соль, сахар, мука, разрыхлитель и растительное масло.
Вымешиваем тесто до исчезновения комочков муки.
Добавляем в тесто тертый сыр, протёртый вилкой творог и мелко нарезанный зелёный лук.
Все перемешиваем до однородности теста. Оно должно получится как на оладушки.
На разогретую сковородку наливаем немного растительного масла, прогреваем его и начинаем печь блинчики.
Выкладываем 2-3 столовых ложки теста на сковороду, распределяем его тонким слоем по всей поверхности сковороды.
Обжариваем 2-3 минуты сначала с одной стороны, затем с другой. Жарим блины под крышкой.
Перед каждым блином на сковородку наливаем немного масла.
Блинчики пекутся быстро, особенно на двух сковородках. Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.
Из указанного количества продуктов получается 8 хороших блинов. Хотите больше, увеличьте количество продуктов.
А теперь буквально за 4 минуты сделаем омлет.
Взбиваем в миске 2 яйца и полстакана молока. Посолим, добавим 1 столовую ложку муки. Перемешаем смесь.
Переливаем яичную смесь в форму для микроволновки.
Накрывает форму крышкой.
Ставим форму в микроволновку на 2.5-3 минуты.
Готовый омлет легко перекладывается на тарелку.
Наливаю горячий шоколад в кружку и зову Ксюшу завтракать.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
И до новых встреч на быстрой кухне!