ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г филе трески
- 2 больших пучка петрушки
- 1 пучок зеленого лука
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 4 картофелины
- 200 г консервированных кукурузных зерен
- 100 мл сливок жирностью 33 %
- соль и перец
Режим: Мой рецепт plus (мультиповар), подогрев
Время: 50 минут
Порции: 6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
В чашу мультиварки влить 1,5 л горячей воды, положить рыбу, слегка подсолить и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 10 мининут при температуре 140°С. Открыть крышку, снять пену и варить еще 7 минут. Шумовкой переложить рыбу на тарелку, бульон процедить.
Шаг 3
Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики со стеблей. Лук вымыть, мелко нарезать вместе со стеблями петрушки. Чеснок очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
Разогреть в чаше мультиварки оливковое масло, добавить измельченную зелень, готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 5 минут при температуре 160° С, затем добавить чеснок и картофель. Готовить под крышкой в том же режиме 10 минут при температуре 140° С. Влить рыбный бульон и варить в том же режиме 10 минут.
Шаг 5
Половину листьев петрушки измельчить и добавить в суп. Оставшуюся зелень петрушки залить кипятком, оставить на 1 минуту, слить и промыть под холодной водой. Отставить в сторону. Суп перелить в блендер и взбить до состояния пюре, затем протереть через сито. Рыбу разобрать на небольшие кусочки.
Шаг 6
Суп-пюре вернуть в чашу, добавить сливки, кукурузу, оставшиеся листики петрушки и рыбу.
Шаг 7
Приправить солью и перцем, прогреть в режиме «Подогрев» 15 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!