Рецептов для пиццы существует целое множество. Я хочу остановиться на одном быстром варианте, который не "в тягость" готовить даже после работы.
У нас с женой сложилась уже целая традиция. Каждый вечер пятницы мы усаживаемся пересматривать любимые фильмы. И каждую пятницу я готовлю пиццу именно по этому рецепту.
Вот сам рецепт
Ингредиенты
для теста
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 300 гр
соль - 1 ч.л.
Вода - 100 мл
для начинки
Салями - 100 гр
Томатный соус - по вкусу
Сыр Моцарелла - 100 гр
Сыр Тильзитер - 100 гр
Приготовление
- Добавьте в теплую воду (32 градуса) дрожжи и оставьте на 10 минут. Просейте муку в миску, посолите. Размешайте дрожжи и влейте в посуду с мукой. Замесите тесто (примерно 7 минут), накройте крышкой и дайте ему отдохнуть 30 мин.
- Натрите сыры на крупной терке. Не используйте "Российский". Зачастую он по вкусу напоминает мыло, очень много подделки. Чтобы удешевить рецепт, не используйте моцареллу.
- Томатный соус вы можете использовать покупной, а можете приготовить его сами! Ссылку, как это сделать, я оставлю в конце рецепта.
- Колбасу нарежьте на тонкие кружочки, чтобы вы с легкостью смогли откусить ее с готовой пиццы.
- Раскатайте тесто до толщины 7-8 мм. Не обязательно делать одну большую пиццу. Из данного количества теста получается сделать 3 штуки диаметром 15 см. Так будет даже удобнее.
- В разогретую до 180 градусов духовку отправьте получившуюся основу для пиццы, буквально на 2-3 минуты.
- Размажьте щедрым слоем томатный соус по основе, оставив нетронутыми только края. Потом вы узнаете почему так.
- Посыпьте сыром. Если используете 2 сыра, как в рецепте, то сначала посыпаете "Моцареллой", затем "Тильзитером". Выложите нарезанную колбасу.
- Края пиццы, которые остались без соуса, смажьте оливковым или растительным маслом, так корочка будет супер хрустящей! Повторно отправьте пиццу в духовку, также на 180 градусов, минут на 10-12.
Получается, что приготовить пиццу не только дешевле, но еще и быстрее, чем заказать в доставке! Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока! Ссылка на томатный соус тут.
