Дорогие мои, наступило лето, а с ним пора салатов и легких закусок, к которым просто необходимы соусы. Предлагаю вашему вниманию варианты самых известных и наиболее вкусных соусов.
Не забывайте, пожалуйста, нам нужна ваша поддержка. Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх, делитесь нами в социальных сетях!
Соус «Белый»
150 гр. классического йогурта или не жирной сметаны, не большой пучок базилика, 1 столовая ложка лимонного сока и пара зубчиков чеснока.
Сливочно-горчичный соус
200 мл 33% сливок, 100 мл куриного бульона, 1 чайная ложка муки, смешать, поставить на медленный огонь и варить, пока загустеет, добавить столовую ложку дижонской горчицы и щепотку адыгейской соли.
Соус с огурчиком
Отлично подойдет к птице и мясу. 150 гр. сметаны или классического йогурта смешать с выжатым через пресс чесноком (2-3 зубчика), добавить мелко нарезанный маринованный огурец, соль и любимые специи, перемешать.
Соус с грибами (хорош к картофелю и мясу)
5 крупных шампиньонов нарезать полосками, слегка обжарить на растительном масле с небольшой луковицей, переместить в блендер, туда же натереть 30 гр. твердого сыра, добавить 50 гр. сметаны или классического йогурта и измельчить.
Соус для рыбы
100 гр. грецких орехов, хорошенько промыть, переместить в чашу блендера, добавить30 мл лимонного сока, пару зубчиков чеснока, соль и не много воды. Перебить.
Томатный соус
Пару сочных спелых томатов надрезаем ножом, заливаем кипятком, оставляем на пару минут, снимаем кожицу, нарезаем и кладем в блендер. Туда же отправляем 1/3 часть красного болгарского перца, пару веточек любимой зелени (отлично идет кинза и базилик), пару зубчиков чеснока, каплю бальзамического уксуса и оливкового масла, любимые специи. Перебиваем в блендере.
Соус «Идеальный»
Мякоть 1 зрелого авокадо, 30 мл лимонного сока, пара зубчиков чеснока, не большой пучок кинзы, щепотка острого красного перца, капля оливкового масла. Измельчить вилкой или в блендере.
Рецепты ниже наверняка пригодятся:
Мясо с секретом
Кексы с шоколадной крошкой
Яблочный пирог
Японский бисквит
Кокосовый сырок