Хочу продолжить тему холодных супов, я уже расссказывала вам как приготовить свекольник, а сегодня поделюсь с вами рецептом потрясающе вкусной окрошки.
Мне понадобится:
- кефир 1л.
- огурцы 3шт.
- редиска 8-9шт.
- вареная колбаса 200г.
- картофель 3-4шт.
- сметана 200г.
- яйца 4шт.
- пучок укропа и/или петрушки
- несколько перьев зеленого лука
- соль 1ч.л.
- перец 1/2ч.л.
Приготовление:
Картофель отварила в мундире до готовности, затем остудила и очистила от кожуры, нарезала соломкой. (Можно и просто отварить, как вам больше нравится.)
Яйца сварила вкрутую, остудила, очистила и натерла на крупной тёрке.
Редиску, колбасу и огурцы нарезала тонкой соломкой.
Зелень мелко порубила.
Все подготовленные ингредиенты положила в кастрюлю, добавила соль, перец и сметану, перемешала. Затем влила кефир, снова перемешала, а потом влила ещё 0,5л холодной кипячёной воды и снова хорошо перемешала.
Оставила суп настаиваться на один час.
Все, окрошка готова!
А вы любите окрошку? Если да, то какая вам больше нравится на квасе или на кефире?
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!
Приятного аппетита!:)
На канале публикую интересные и вкусные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Смотрите также: