Свеженький, как огурчик! Такой зелененький... порой хочется чего-то свеженького. И тут приходят Они - огурчики, остренькие, хрустящие, с душистыми травами! Мы их обожаем. Делюсь рецептом:
Время приготовления около 15 минут.
🔥Понадобится
🙌 800 грамм огурчиков, два перца Чили неострых (обычные Чили маленькие и очень острые, а эти такой же формы, только большие и менее острые) или возьмите один острый
🔥две столовые ложки соли без горки
🔥пальмовый сахар или обычный 1 ст. ложка
🔥чеснок 5 зубчиков
🔥 зелень на выбор укроп, кинза, базилик
🔥 сок двух лаймов или половинки лимона
🔥 соевый соус 6 столовых ложек
🔥 четверть чайной ложки черного перца или меньше (на ваш вкус) и пару щепоток красного.
Итак, начнем 👏 Чтоб огурчики были вкусными и хрустящими режем их крупными брусочками и заливаем кипятком на пару минут. Воду сливаем, посыпаем огурчики солью и оставляем на 10 минут 🙌.
Готовим заправку: выжимаем сок лаймов, добавляем сахар, перец, соевый соус и перемешиваем.
🔥 Зелень режем не очень мелко.
🔥 Вспоминаем про огурчики! Перемешиваем их и сливаем сок.
🔥Добавляем заправку и зелень, аккуратно все смешали, можно полить растительным маслом по желанию и посыпать кунжутом 🙌 Готово!
🙌 Улыбаемся и кушаем с удовольствием!
Приятного Вам аппетита!