Вот вам рецепт того самого хлеба, без которого я не представляю свой обед.
Для приготовления нам не потребуются всякие там хлебопечки, будем использовать обычную духовку.
В наше время тяжело назвать хлебом то, что продается в магазинах.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 гр
- Соль - 7 гр.
- Дрожжи хлебопекарные - 7 гр. (можно использовать быстродействующие)
- Вода - 450 мл.
- Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Процесс приготовления:
В подходящую ёмкость засыпаем муку. Я её просеиваю, чтобы хлеб получился воздушным и нежным, а корочка будет хрустящей.
К просеянной муке добавляем соль и дрожжи. Перемешаем.
Следом вливаем воду и размешиваем до однородного состояния. Потом тесто отправляем на стол. Его обильно присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало и взяло в себя ту часть муки, которой ей не хватало.
Теперь в дело идут руки. Замешиваем до такого состояния, пока тесто не станет упругим.
Дорогие читатели, я трачу много времени на написание статей и хочу чтобы они для вас были полезными. Пишите в комментариях рецепты и идеи, которые вы хотели бы увидеть на канале, а я постараюсь их реализовать.
Емкость смазываем подсолнечным масло и отправляем туда наше тесто. Накрываем её полотенцем и убираем в место, где тепло и нет сквозняков. Оставляем его на 1 час.
Тесто примерно в 2 раза увеличится в размере. Обомнем его и вновь уберем в емкость. Сверху тесто присыпать мукой, накрываем полотенцем и убираем снова на час.
Разогреваем духовку до 250°C.
Тесто аккуратно вытаскиваем из емкости и отправляем в форму для выпекания. Дно формы присыпьте мукой. Убираем в духовку.
Хлеб я буду выпекать 10 минут при температуре 250°C, после чего убавляем до 220°C и ждём еще 20 - 25 минут.
Приятного вам аппетита. Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, для меня это огромная награда!