Лето мое любимое время года... Столько овощей... Всегда очень жду молоденькие, сочные кабачки :))) Приготовим из них...салатик.
Для салатика нам потребуется:
Кабачки молоденькие (маленькие) - 2 шт.
Укроп - пучок
Чеснок молодой 1-2 зубка
Соль - щепотка
Мед - 1 ст. л.
Сок 1/2 лимона
Растительное масло - 1 ст.л.
Начнем готовить.
Кабачки хорошо помыть, обсушить. Берем нож для чистки овощей (экономку) и нарезаем наши кабачки тонкими лентами. Середину кабачка я обычно не использую в этом салате (можно сделать из них оладьи).
Солим наши ленты и оставляем пускать сок.
Теперь делаем заправку. Смешиваем мед, лимонный сок (следите чтобы косточки не попали)и растительное масло.
Мелко измельчаем укроп.
Очищаем и измельчаем молодой чеснок.
Добавляем укроп к нашим лентам из кабачка и перемешиваем.
Добавляем чеснок.
Смешиваем нашу заправку с лентами из кабачка. Хорошо перемешиваем. Салат готов!
Его можно есть сразу, а можно охладить в холодильнике минут 30 и подавать :)
Если Вам понравился салатик, подписывайтесь на мой канал, пишите мне.