Диетический соус для шаурмы

Соус для шаурмы – это тот компонент, благодаря которому, данное блюдо становится уникальным. В этой статье вы найдете советы и тонкости приготовления данного соуса в домашних условиях. Мы привыкли, что в ларьках нам подают жирное блюдо, обильно политое майонезом и завернутое в лаваш. Но мало кто догадывается, что шаурма может быть полезной и низкокалорийной.

Раскроем несколько секретов и особенностей приготовления:

Самое важное правило - продукты, используемые как для приготовления самой шаурмы, так и для приготовления соуса к ней должны быть наисвежайшими.

Сделать гуще соус, не увеличивая его калорийность возможно путем добавления мелко нарезанных зелени и овощей. Чем их больше – тем соус гуще.

Соус не должен быть чересчур густым или слишком жидким. Консистенция должна быть нежной и однородной, без комков.

Для того, чтобы Ваш соус получился ярким и насыщенным оставьте его минут на 20-30. Когда тот настоится, он раскроет полностью свой вкус и аромат.

Чеснок, зелень и специи подарят соусу гораздо больше аромата, если их перед добавлением немного растолочь.

Более яркий цвет соусу можно придать, если добавить в него паприку или карри.

Замечательными добавками к соусу являются: кинза, хмели-сунели, карри, петрушка (можно сушеную), зира, укроп, кориандр, луковые перья, листики базилика, огурцы (как свежие, так и маринованные), а также обжаренные и растертые с маслом семена кунжута.

Соус для шаурмы из йогурта

Наконец обратим наше внимание на рецепт полезного соуса к шаурме. Этот средиземноморский соус подойдет тем, кто считает каждую калорию, не зря же он считается диетическим. Тем, кто боится шаурмы, совет – просто заправьте соусом салат из овощей – вкуснотища!

Для приготовления Вам понадобится:

100 мл несладкого белого йогурта (жирность должна быть низкой)

1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

1 ч.л. горчицы

щепотка смеси молотых перцев: кориандра и орегано

Способ приготовления:

Смешать все специи, лимонный сок и горчицу.

Добавьте в полученную консистенцию йогурт и настивайте приблизительно 50-60 минут.

Диетический соус готов. Худейте с удовольствием! Приятного Аппетита!