Ещё один рецепт традиционного турецкого супа. Ингредиенты: Приятного аппетита! Afiyet olsun!
Ещё один рецепт традиционного турецкого супа.
Ингредиенты:
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 2 шт репчатого лука
- половина стакана мелкой вермишели (Арпа), мелких макарон или лапши
- 1 столовая ложка с горкой томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 маленькая морковь
- сухая мята
- соль
- красный перец
- хорошенько промыть чечевицу, отварить до мягкости в 1 литре воды
- в кастрюлю налить 2 ложки растительного масла, разогреть, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета
- добавить томатную пасту, немного обжарить
- морковь натереть на крупной терке или мелко нарезать, добавить к луку, постоянно помешивая, пожарить
- добавить макаронные изделия, продолжать обжаривать
- положить 1 чайную ложку сухой мяты
- вылить в кастрюлю сваренную чечевицу, добавить горячей воды столько, сколько необходимо на ваш глаз (обычно этот суп должен быть не очень жидким, скорее жидковатое рагу, чем суп)
- варить до готовности моркови
- в последнюю очередь добавить соль и красный перец
Приятного аппетита! Afiyet olsun!