Кухня Мальты схожа с итальянской, но с восточными нотами.
Здесь есть все. Мясо, рыба и овощи.
Местное блюдо, оно же подаётся на обед как основное "Росс филь-форн" — это запеканка из риса, мяса и помидор.
Готовится очень быстро. Эти продукты всегда найдутся дома.
Ингредиенты:
1,5 стакана риса
500 грамм куриного филе
350 грамм шампиньонов
3 штуки яиц
2 штуки перца
1 банка зелёного горошка
1 штука репчатого лука
1 стакан сметаны
100 грамм сыра
соль
перец
подсолнечное масло
Алгоритм приготовления:
В отдельной сковороде жарим предварительно помытые и очищенные шампиньоны.
Перец помыть, разрезать пополам. Мелко порезать и обжарить. Добавить к грибам.
В небольшой сковороде приготовим рис.
Наливаем подсолнечное масло. Рис промыть. Высыпаем в сковороду. Солим и перчим.
Наливаем воду и тушим на медленном огне 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
Куриное филе промыть, порезать на куски. Посолить и поперчить. Обжариваем на сковороде.
Сюда же добавить мелко порезанный репчатый лук.
Готовый рис пересыпать в куриное филе. Сюда же добавить грибы с перцем. И добавить зелёный горошек. Перемешиваем.
Включаем духовку на 200 градусов. Берём форму для выпечки. Смазываем маслом.
Выкладываем рис с грибами и курицей.
Теперь делаем заливку из яиц и сметаны.
Берём чашу. Разбиваем три яйца. Добавляем соль и перец.
Сюда же добавить 1 стакан сметаны. Сыр натереть на средней тёрке.
Разделить тёртый сыр на две части.
Одну высыпаем в яйца со сметаной. Перемешиваем. Выливаем эту смесь в рис.
Оставшийся сыр посыпаем сверху на рис с овощами.
Ставим форму в духовку на 20 минут.
Готовая запеканка - классный вариант для ужина.
Если Вам интересны рецепты стран всего мира. Подписывайтесь на наш канал. Кликайте пальчик вверх. Будем готовить вместе.