Хочется, ой как хочется рассказать красивую сказку со счастливым концом.
Но не буду.
Почему спросите Вы?
А всё потому, что я не знаю конца этой истории. Поэтому расскажу то, что знаю. А как она закончится давайте подумаем вместе.
Рассказ мой про одного хорошего человека, который смог в 2000-х купить участок, построить дом, баню, гараж-мастерскую, беседку и красивую уличную печь, полная чаша так сказать... но в 2018 году потерял работу.
Помыкался то тут, то там. А не берут на работу после сорокета. Всем нужны активные, обучаемые, целеустремлённые, с твёрдой жизненной позицией, умеющие работать в команде, с опытом работы, квалификацией и желательно... в возрасте 25 лет.
А если тебе 45?
Здоровья Вам! Счастья!
Денег нет?
Держитесь! Попытайтесь в другом месте!
Ну и что делать? Идти грузчиком в Ленту? На вахту? Не люблю я это слово, но забухал Серёга. Капитально. Пару раз заходил ко мне одолжить денег. И пропал.
А три месяца назад появился на пороге, отдал старый долг и угостил... хлебом. И не простым хлебом, а своим. Своим собственным хлебом, который он делает в своей собственной уличной печи. Да на дровах. Да с пылу с жару.
Попробовали мы этот хлеб... и булку умяли просто так с молоком. А вечером пошли к нему в гости за ещё одной. Вот этот вкуснейший хлеб Сергей делает сам собственными руками. Выпекает в уличной печи во дворе под навесом.
Это его собственное, личное дело. Сейчас его хлеб покупают практически все соседи и знакомые. Много он не делает. За день получается испечь всего 50-60 булок хлеба. Но зато какой это хлеб: цельнозерновая мука, соль, вода, мёд, солод. В некоторые буханки по желанию добавляет тмин, семена льна или подсолнечника, орешки.
А какой во дворе стоит запах! Это не передать словами. За его хлебом некоторые специально приезжают из города, набирая по 3-5 булок сразу.
Продаёт он булку хлеба по 80 рублей. Да, дороговато. Но веса в этой булке ровно в два раза больше, чем весит обычный хлебокомбинатовский. Так, что если посчитать, то получается, что такой же заводской хлеб стоит на 15% дороже серёгиного. Но тут мука от проверенного фермера, настоящий башкирский мёд, ржаной солод... сказка а не хлеб.
В день его заработок составляет от 4 до 5 тысяч рублей. В месяц он зарабатывает чистыми около 50-60 тысяч. Ровно столько же, сколько он зарабатывал, трудясь на "дядю". Печь всякие булочки и сладкую выпечку он не собирается - конкурировать с массовыми пекарнями, которых по городу полно, не получится.
Да и зачем, когда к тебе приезжают специально за вкусным, здоровым и полезным хлебом из печи!
Вот вроде бы и всё. Молодец человек, взял судьбу в свои руки.
Конец. Ан нет. Не совсем.
Для государства Сергей занимается незаконной предпринимательской деятельностью. В виду чего "словил" неделю назад административный штраф. И сейчас перед ним стоит проблема - что делать:
1. идти регистрироваться как ИП, платить налоги, встречать хлебом-солью "проверяющих" и, соответственно, повышать цену на хлеб (и нужен ли он будет за такие деньги?);
2. заниматься такой деятельностью дальше, ждать нового года и возможного введения самозанятости в Челябинской области;
3. "закрыть всё к **** матери, продать и уехать, потому как когда мне помощь нужна была, никто из **** мне помочь не захотел" (записано почти дословно).
И что делать? Какой конец для "счастливой" сказки выбрать?