На рынке детского питания в мире может появится продукция, профилактирующая ожирение и снижающая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Nestle подала глобальный патент на шесть разных составов питания для детей в возрасте от одного месяца до трех лет. Смеси адаптированы по энергетической ценности, содержанию жира и белка в соответствии с каждым возрастом.
В Nestle отмечают, что несмотря на нормы ВОЗ и комиссии Codex Alimentarius, существует проблема перекармливания младенцев и маленьких детей. Кроме того на упаковках большинства детских смесей калорийность порций и объем пищи указывается без учета дополнительного прикорма, который едят дети.
"Роль прикорма в типичных схемах питания для детей раннего возраста недооценена", - уверены в Nestle. При том калорийность и качественный состав питания серьезно влияет на состав тела, параметр, тесно связанный с метаболическими проблемами, ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Проще говоря, по мнению ученых компании, серьезное переедание в раннем возрасте формирует негативную предрасположенность к болезням сердца и ожирению во взрослой жизни.
Калорийность продукта снижается по группам от одного месяца (где она самая высокая) до 36 месяцев (самая низкая). Также используются различные смеси углеводов - для детей раннего возраста предполагается только лактоза.
Что касается белков, по словам Nestle, первые четыре группы смесей должны содержать 100% сывороточных белков. В идеале - частично гидролизованных, чтобы снизить аллергический потенциал и обеспечить более легкую усвояемость. Пятая и шестая группа продукта может содержать смесь сыворотки и казеина.
Если вам понравился материал - поделитесь им в социальных сетях и полезной информации будет больше. Подписывайтесь на наш канал. Больше новостей и аналитики молочного рынка на www.dairynews.ru
Также вас может заинтересовать: Новые молочные продукты мая.