Юлия Васильева, соосновательница телеграм-канала "Ёж за ЗОЖ" написала эту проникновенную рецензию о вышедшей недавно "Книге Зожника".
Как жаль, что эта книга не была издана 15 лет назад, когда я последовательно проходила свои собственные круги ада в вопросах питания и организации здоровой жизни.
Я наступила на все самые распространенные грабли: экстремально низкокалорийные диеты, ничем не подкрепленная вера в раздельное питание, не есть после 18, углеводы только утром. Сахар — зло, хлеб — зло, жир — зло (кстати, а вот сигареты почему-то злом никогда не были, лучше бы я сахар ела, чем курила :), продукты с высокими гликемическим индексом — зло. Как страшно есть, да и жить в целом.
Я сильно похудела, потом сильно набрала, потом опять похудела, потом опять набрала. Очень устала от себя и кажется пришла к равновесию только пару-тройку лет назад. Пришла интуитивно, хотя нет, лукавлю, с помощью друзей и сообщества, к тем рекомендациям, что даны в книге.
Книга предназначена для обычных нормальных людей и сразу же подкупает с первых страниц: ЗОЖ — это радость, а еще разнообразие и умеренность. Я бы добавила еще здравый смысл (у меня лично с этим проблемы :)
В ней даны очень тактичные и аккуратные рекомендации. Каждый более или менее серьезный тезис подкрепляется исследованиями и ссылками на уважаемых людей. На некоторые вопросы, как например, прием витаминов и спортпита, дается несколько точек зрения, что тоже приятно: думайте сами, решайте сами :) Не занудно, язык приятный и легкий, читается моментально.
Мне кажется отлично подойдет тем кто запутался в многочисленных рекомендациях и пытается понять с чего быть начать улучшать качество жизни. Я бы еще подросткам ее советовала, потому что, судя по статьям о расстройстве пищевого поведения, именно в этом возрасте начинаются дикие загоны про «я толстая» и «мне надо срочно похудеть на 10 кг за две недели».
Все любят списки, поэтому чуть-чуть проспойлерю какие вопросы там освещаются и что лично мне показалось важным:
1. Энергетический баланс — основа основ. Без понимания этой темы бессмысленно подходить к изменению состава и массы тела. Ну и ключевое: не демонизируйте продукты, макронутриенты — все они служат для своих целей и все они нужны.
2. Забудьте про 2,5 литра воды, пожалуйста. Пейте столько сколько нужно. Почему? Читайте в книге :)
3. Витамины и спортпит. Адекватно оцените свой рацион и нагрузки, посоветуйтесь с врачом, пройдите исследования. Не все добавки одинаково полезны (офигеть, да? :) Но лучше разнообразно питайтесь.
4. Кофе — норм :)
5. Подсчет калорий самый точный способ понять сколько и что вы едите. Но можно не считать, есть еще способы контролировать энергетический баланс. Лично я бы все же порекомендовала провести эксперимент на пару недель и все же попробовать. Пожалуйста, не ведитесь на миф про отрицательную калорийность. Не забывайте учитывать ложку, которую облизнули, сок, который выпили, молоко в кофе, которое добавили. Мы склонны заниматься самообманом.
6. Голодать нельзя. Еще раз повторю: ГОЛОДАТЬ НЕЛЬЗЯ
7. Лучше замерять не цифры на весах, а объемы с помощью сантиметровой ленты, особенно если занимаетесь спортом.
8. Всем нужны посильные физические нагрузки. Какие? Это ваш личный выбор, что вам больше нравится. Ищите и экспериментируйте. Физкультура должна приносить удовольствие (я не использую слово «спорт», потому что это не совсем про зож).
9. О и мое любимое: как откладывается жир :) Если коротко, то достаточно долго и если вы сожрали один раз мороженку, то вы не разжиреете моментально. Тоже самое касается обертываний, бань и длительных пробежек — это не жир уходит, а вода.
10. Сон — это важно. Краеугольный камень вообще всего. Можно переесть, можно недоесть, но недосыпать нельзя. Делайте все, что угодно, только спите сколько вам нужно. По важности, этот пункт должен был быть первым.
Мои благодарности и низкий поклон авторам — получилось обстоятельно и хорошо!