Приветствую, друзья!
Если сейчас спросить любого прохожего, в каком продукте содержится много железа, то 80% скажет, что в яблоках.
Когда человек узнает, что у него есть железодефицитная анемия, он первым делом идет в магазин, где накупает пакеты яблок, бутыли с гранатовым соком и все подправляет сладким десертом - гематогеном.
Этот миф вбивался нам в головы многие годы. Об этом писали газеты, журналы, обыгрывалось в сериалах и фильмах.
Однако, реальность абсолютно другая. Во всем медицинском сообществе в настоящее время считается, что вылечить железодефицитную анемию без препаратов железа невозможно.
Потому что добиться необходимого поступления железа с пищей нереально.
Чтобы получать терапевтическую дозу в 300 мг в сутки, необходимо съедать 10 кг телятины или выпивать 30 литров гранатового сока ежедневно.
Не известно кто способен на такое издевательство над собой.
Помните, что лечение должен назначать только врач. Не занимайтесь самолечением.
Но это не значит, что нужно отказываться от продуктов, богатых железом.
Просто необходимо выбирать правильные: мясо, субпродукты, особенно печень. В них содержится двухвалентное железо, которое лучше всего всасывается в кишечнике.
А теперь еще один очень важный момент. Существуют вещества, которые улучшают усвоение железа, а есть, которые наоборот его связывают и не дают всасываться.
Наиболее изученным веществом, которое улучшает всасывание железа является аскорбиновая кислота. Она включается в биохимические процессы окисления железа, тем самым способствуя более быстрому проникновению в стенку кишечника и кровь.
А вот к продуктам, которые ухудшают усвоению железа относятся:
- Крупы, злаковые, бобы и орехи - в них содержатся препятствующие всасыванию металла фитаты.
- Продукты богатые инозитолом - молоко, цитрусовые.
- Яблоки, чай, кофе, какао, орегано. Сюрприз, не правда ли? Эти продукты богаты фенолическими соединениями, которые связывают железо в кишечнике и не дают ему нормально всасываться.
Таким образом, нам десятки лет навязывали ложные представления о лечении железодефицитной анемии. Да и сейчас есть люди, которые уверяют, что ее можно вылечить исключительно диетой.
Если у вас есть анемия, то обязательно обратитесь к врачу, так как причин для ее развития достаточно много и не всегда это дефицит железа.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал!
Как жить без таблеток при гипертонии. Гарантия Патолога