Стал нравиться вот такой салат из баклажанов. Основа этого салата- жареные баклажаны и помидоры, а дальше можно и по фантазировать. В этот раз решила добавить фасоль консервированную, но можно и стручковую или спаржу или стрелки чеснока- вариантов много.
Для приготовления понадобится:
1. баклажаны
2. помидоры
3. фасоль консервированная ( красная в собственном соку)
4. лук репчатый
5. зелень петрушки или кинзы
6. масло растительное
7. соль, перец
Баклажаны нарезать половинками, посыпать солью, дать постоять 30 мин для удаления горечи. Отжать от лишней влаги и обжарить с небольшим количеством масла.
К баклажанам добавить нарезанные помидоры ( удалить сердцевину)
Добавить фасоль, лук, зелень, соль, перец и масло
Осторожно перемешать салат
Оригинальный салат готов! Приятного аппетита!
Благодарю вас за прочтение, оставляйте свои комментарии, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.