За считанные минуты готовится сытное и простое блюдо картошка по-французски в духовке, рецепт подразумевает запекание картофельных ломтиков с мясом и тертым сыром. Блюдо отличается универсальностью. Оно подойдет для сытного семейного ужина и будет уместно смотреться на праздничном столе.
Перед тем как приготовить картошку по-французски, нужно определиться с мясом, которое вы будете использовать. Сочным и нежным получится блюдо из вырезки свинины. При желании свиную мякоть можно заметить говядиной, курицей или индейкой. В традиционном рецепте используется майонез, который можно заменить на сметану или несладкий йогурт.
Ингредиенты:
- Картофель – 6 штук;
- Сливочное масло – 2 столовые ложки;
- Свинина – 300 грамм;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Майонез – 3 столовые ложки;
- Твердый сыр – 150 грамм;
- Соль – 1 чайная ложка по вкусу;
- Черный перец – ¼ чайной ложки.
Способ приготовления:
- Свинину промываем, просушиваем, нарезаем пластами толщиной по 1 сантиметру;
- Каждый ломтик мяса оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком;
- Картофель промываем, очищаем и нарезаем ломтиками толщиной по 3-4 мм;
- Лук нарезаем полукольцами;
- Сковороду с высокими бортами щедро смазываем сливочным маслом, выкладываем часть картошки, солим, перчим. Выкладываем мясо, солим, перчим;
- Закрываем мясо луком, а затем вторым слоем картошки;
- Картошку поливаем майонезом и закрываем натертым сыром;
- Запекаем блюдо 40 минут при 180 градусах.
Рецепт картошку по-французски будет полезнее, если использовать мясо куриной грудки и несладкий йогурт или сливки. При желании филе можно замариновать в томатной пасте. Так во время запекания оно приобретет тонкую овощную корочку, которая будет добавлять легкую кислинку готовому блюду. Печеный картофель сохраняет в себе все полезные минеральные вещества и витамины. Он прекрасно утоляет голод. Но блюдо довольно калорийное. Поэтому подавать его следует с большим количеством зелени и овощным салатом.
Вам также может понравиться:
Хрустящий яблочный штрудель из слоеного теста
Мясные гнезда из говяжьего фарша
Самый вкусный японский бисквит
Ароматные кутабы с сыром: полезный рецепт
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)