Трудно представить, что кто-то съездил в Италию и пренебрег дегустацией лазаньи. О пицце и говорить нечего. Каждый регион предложит свой вариант, и отведать желательно все.
Иное дело – аутентичные итальянские макароны. Они могут различаться конфигурацией, однако во вкусе тех или иных сортов гурман не обнаружит существенных отличий. И все-таки существует исключительная разновидность – pasta на основе кукурузы.
Ценители оригинальной еды наверняка не ограничатся одной лишь пробой, а привезут несколько упаковок кукурузных спагетти, перьев либо рожков домой – про запас и на презент.
Другие мучные изделия
Не менее вкусны, чем вышеупомянутые кушанья, миниатюрные равиоли – почти что пельмени.
Вкусовая гамма их начинки невероятно разнообразна:
- мясо, в том числе копченое;
- грибы;
- шпинат;
- капуста в чистом виде или с прочими овощами.
Очень удачны комплексные наполнители, хотя и просто со свиным фаршем, который сдобрен базиликом и розмарином, эти пельмешки удивительно хороши.
Местное население обожает сдобную выпечку. Она, как правило, не слишком сладкая и содержит много натуральных добавок. В пирожных это фруктово-ягодные кремы и желе.
В булочках и коврижках – изюм и орехи.
Попробовать обязательно!
Итальянцы делают сыр ничуть не хуже швейцарцев. Любой продукт из козьего молока: молодая (творожная) и зрелая (более твердая) рикотта – подлинный шедевр.
Есть сыры со студенистой консистенцией и с чрезвычайно плотной текстурой. Некоторые, такие как монтанья, подходят для бутербродов или подаются в нарезке к вину. Тонкая палитра пармезана и грана падано станет ярче в сочетании с салатами.
Отличная консервация
Итальянская трапеза не обходится без отборных помидоров. Томатные консервы тут тоже отменного качества. Баночка черри в собственном соку достойна звания деликатеса.
В незатейливой жестянке за 65–70 центов находятся практически свежие плоды, прошедшие минимальную термообработку, а густой соус, в котором они плавают, напоминает измельченный блендером томат с грядки.
Конкурентоспособная продукция
В отношении шоколада Швейцария и Россия положат Италию на обе лопатки, зато по части карамелек эти страны ей уступят. Здешние леденцы лишены приторности, поскольку сахара в них гораздо меньше, чем природных ингредиентов – мяты, клубники, лакрицы, персиков, абрикосов, цитрусов.
Конфеты, производимые на местных кондитерских фабриках, освежают и не вызывают жажды.
Диво дивное
Мало какой турист найдет в супермаркете на своей родине крошечный кабачок, увенчанный большим желтым цветком, – цукинетте.
Это еще не вызревший цукини, нежный и благоухающий свежестью. В сетевых магазинах он стоит 5,5 евро. В ресторане, конечно, намного дороже. И все же этот замечательный дар огорода следует заказать. Испеченный на гриле, поджаренный на оливковом масле, фаршированный, он великолепен! Загляните к нам на сайт
Наши каналы ! "Полезные советы" "1000 Рецептов" "Животные" Подпишитесь на канал "Своими Ручками" ! Поделитесь нашими МК в соцсетях ! Спасибо Вам за лайк!
