Предлагаю вам способ украшения пирога переплетение лент или плетенкой. Таким способом можно украсить пирог круглой формы, прямоугольной или пирог любой другой формы. Начинку можно делать как сладкую так и соленую. И тесто для пирога можно выбрать на свой вкус дрожжевое, бездрожжевое, слоеное и тд.
Ингредиенты:
Готовое дрожжевое тесто 1 кг
Куриное филе 300 гр
Картофель средний 2 шт
Луковица 1 шт
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Для пирога я использовала универсальное дрожжевое тесто, рецепт можно посмотреть здесь.
Готовое тесто делим на две неравные части.
Ту часть что больше раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см и выкладываем в форму предварительно смазанную растительным маслом. Форму можно взять абсолютно любую, у меня обычный прямоугольный противень.
На тесто выкладываем любую начинку по вашему вкусу. У меня начинка для курника. Куриное филе, картофель и лук режим кубиками или брусочками, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Второй кусочек теста раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см и режим на одинаковые полосы шириной 2-3 см.
На начинку выкладываем горизонтально несколько полос, через равное расстояние. Количество полос зависит от размеров пирога, может быть 3, 4, 5, 6 и тд. У меня 4 полосы.
Теперь подгибаем горизонтальные полосы через 1 (у меня полосы № 1 и 3) до середины и ложим вертикально 1 полосу на № 2 и 4.
Возвращаем полосы № 1 и 3 наместо поверх горизонтальной полосы. Погибаем полосы № 2 и 4 и ложим вторую вертикальную полосу поверх полос № 1 и 3.
Возвращаем полосы № 2 и 4 на место поверх второй горизонтальной полосы. Получается вот такая плетенка.
Аналогично поступаем с другой стороны. Сначала подгибаем полосы № 2 и 4 ложим вертикальную полосу.
Далее подгибаем полосы № 1 и 3 и ложим следующую вертикальную полосу.
Так продолжаем пока не переплетем весь верх пирога. Лишнюю длину полос обрезаем, края пирога подгибаем во внутрь. Верх пирога смазываем взбитым яйцом или молоком.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.
Чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал!
Всем приятного аппетита!