Не самые типичные белые для жаркой погоды.
Ну что мы в самом деле. Не пора ли обогатиться с точки зрения знаний накануне летних веранд. Собрала для вас несколько белых сортов для гедонистических целей. Пьем, записываем.
1. Арнеис
Уверенный в себе Пьемонтец (север Италии), хотя и не самый лёгкий в выращивании, т.к. сложно набирает кислотность. Популярность обрушилась на него ближе к двухтысячным, а родной холм Арнеиса Roero получил статус DOCG. В аромате ищем яблоневый сад, грушевый десерт с заварным кремом, сладкий цитрус.
Что пить:
• Fontanafredda, "Briccotondo" Arneis, Langhe DOC, 2017
• Roero Arneis, Bruno Giacosa, 2017
2. Фурминт
Венгерский красавчик, основа для сладких вин Токая. В сухом виде ужасно модный. Дым, минеральность, много острых специй, спелые фрукты - груши, цитрусы. Хорошо с рыбой на гриле. В общем вы поняли, я его люблю.
Что пить:
• Tokaji Mandolas, Oremus, 2016 г
3. Воскеат
С этим армянином у меня роман. Воскеат - белый сорт для оранжевого вина - идеально на летний вечер (в белое виде тоже хорошо). Вино выдерживается вместе с гребнями и кожицей (как красное), поэтому в аромате есть танины и терпкость.
Хайли реккоменд вот это вино: Voskevaz, должно быть в винотеке Ле Сомелье.
Орехи, желтые несладкие фрукты, немного смолы и резины, мягкие аккуратные танины. Для остывшего вечера после жары
4. Вердиккио
Моя любимая категория - вино, которое ни к чему не обязывает (не берём илитные линейки). Этот малыш из Марке, центра Италии. Вино, как правило, лёгкое, цитрусовое с лимонными дольками, с ароматами белых цветов, кислотное, иногда с орехами.
Очень спокойное в аромате. Хорошо, чтобы запить летний салат или роллы с угрём. Хинт: если собираетесь в Италию, попейте лучше там.
Что пьем:
Montecappone Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
5. Верментино
Визитная карточка лета. Вино для веранды, вино для прогулки и флирта. Ищем в аромате цитрус, жасмин, луговые травы. Пьем, радуемся, влюбляемся. Если покислотнее и для ланча - выбираем север (Тоскана), если поплотнее, алкогольнее, с жёлтыми фруктами для летнего вечера - то юг (например, Сардиния).
Что пить:
• Nittardi, "Ben", Toscana IGT
• Remole Bianco, Marchesi de' Frescobaldi
Подписывайтесь на телеграм канал Айдринквайн - t.me/idrinkwine
