Самый вкусный японский бисквит

Сегодня готовим японский бисквит рецепт с фото пошагово. Его используют как самостоятельный десерт или как заготовку для пирожных (мерендинок). В Японии его используют повсеместно, в уличных кафе, кондитерских лавочках и супермаркетах. Состав прост, готовится из доступных продуктов.

Японский бисквит на 4 порции

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт
• Сахар песок – 70 гр
• Мед натуральный - 1 ст.л
• Вода – 2 ст.ложки
• Мука – 70 гр
• Масло растительное – 1 ч.л
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

• Сахар перемолоть в кофемолке в пудру
• Отделить желтки и белки. В белковую массу порциями добавляем пудру и взбиваем до 3 минут
• Отдельно солим желтки, слегка перемешиваем венчиком
• Полученную желтковую массу аккуратно смешать с белками, равномерно взбивая 60 секунд
• Всыпаем муку, еще минуту взбиваем
• Мед перемешиваем с горячей водой. Все тесто аккуратно выкладываем в сладкую смесь. Перемешиваем миксером 1 минуту
• Перед выкладыванием на противень, процеживаем тесто. Можно сразу выливать в формы, смазанные маслом для выпечки
• Время в духовке до 12 минут, температура 180 градусов. Достаем, даем остыть. Потом нарезать на порционные кусочки, присыпать пудрой

Японский десерт с молоком

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 7-8 штук
• Сахар коричневый – 310 гр
• Мука высшего сорта пшеничная – 200 гр
• Молоко коровье – 100 мл
• Мед – до 4 столовых ложек

Этапы приготовления

• Для этого десерта необходимо трижды просеять муку
• В емкости перемешать по полной однородности мед с молоком
• Подготовить паровую баню для взбивания яиц с сахаром, взбивать до 15 минут, пока температура смеси не достигнет 60 градусов
• Снять с источника тепла смесь, выложить в комбайн и взбивать до полного остывания
• Аккуратно влить молочно-медовую массу, не прекращая перемешивать
• Добавить порциями муку, мешать силиконовым шпателем
• Подготовить форму. После того, как бумага на дне формы, вылить заготовку, постучать, удаляя пузырьки воздуха из теста
• Выпекать около 50-55 минут. Температуры в духовом шкафу не должна превышать 180 градусов. К концу выпечки проверить готовность зубочисткой или шпажкой
• После выемки из формы, положить бисквит в полиэтилен. Он должен стать плотнее и влажнее.

Вам также может понравиться:

Простой рецепт пожарских котлет

Рецепт приготовления картофельной запеканки

Гнезда с курицей в сливочном соусе

Быстрый завтрак на скорую руку

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!