Популярный журнал Elite Traveler ежегодно публикует рейтинг лучших заведений общественного питания. Этот рейтинг считается одним из наиболее значимых и уважаемых в ресторанной среде, и попадание в «заветную сотню» считается огромным признанием для ресторатора.
4 июня 2019 года издание представило обновленный рейтинг лучших ресторанов 2019 года. Определялись лучшие заведения на основе голосования читателей издания на протяжении всего года.
В этом году рейтинг возглавил швейцарский ресторан Restaurant de L'Hôtel de Ville, который известен тем, что это один из самых дорогих ресторанов мира. Расположен он в небольшом городке Крисье. Средний чек в таком ресторане составляет около 400 долларов.
Второго места удостоился чикагский ресторан Alinea, долгое время являвшийся единственным рестораном города, удостоившимся трех звезд Michelin. А замыкает тройку известный нью-йоркский ресторан Eleven Madison Park, неоднократно отмеченный в рейтингах лучших заведений мира.
Примечательно, что Alinea ранее шесть лет подряд возглавлял рейтинг, поэтому появление на вершине швейцарского Restaurant de L'Hôtel de Ville стало неожиданностью для владельцев издания и ресторанного комьюнити. Подкупает заведение нестандартным подходом к приготовлению пищи и высоким качеством сервиса. В 2018 году, нынешний лидер оказался лишь на 9-й строчке.
Кроме того, были подведены итоги городов, которые представлены в рейтинге максимальным количеством ресторанов. В 2019 году лидером в этой категории стал Нью-Йорк, представленный 12 ресторанами. Второе место у Париже – 10 ресторанов французской столицы были отмечены в списке. А третье место у Лондона, делегировавшего 5 заведений в список лучших.
Из российских ресторанов был отмечен московский White Rabbit, оказавшийся на 84 месте рейтинга.
