Сегодня я расскажу о доходности утиной фермы на примере 500 голов. С самой минимальной доходностью до 1 500 000 рублей.
Обычный зерновой откорм. Что для этого нужно?
В любом случае не плохо иметь хороший опыт в птицеводстве, при работе с утками или гусями и большое рвение на этом поприще как и в любом бизнесе. В данном случае с утками-мулардами. Первые 3 месяца утoк выращивают как всегда на вольных выгулах или просторных боксах. Я лично отдаю предпочтение боксам с навесами по 9-12 кв.метров по 50 штук в каждом. При таком содержании мулард не теряет вес. На вольных выгулах он все равно расходует энергию. Длина общего навеса бесконечна. По вашим возможностям. В таких условиях мулард не бегает, а сидит в тени под навесом, мирно жует свою пайку два раза за день, пьет водичку и отдыхает, некоторые отдельные особи, которых я называю мулардами-боевиками, начинают уже подумывать о продолжении рода. Таких я отсаживаю, чтобы не портили и без того короткую жизнь другим.
Предгаважный период.
В предгаважный период за 5-6 дней до гаважа на 84/85-ом дне утиной жизни кормление осуществляют вволю с добавлением зерна кукурузы или без него. После чего следует гаваж - принудительное кормление с аппаратами гаважа.
Гаваж - кукурузный откорм на фуа-гра.
На 4-oм месяце начинается самое главное. Для гаважа мулардов необходимо обездвижить. Есть несколько видов боксов от одиночных до просторных боксов 2.5 х 4 метра для 50 голов. Я предпочитаю боксы 1 х 2 кв.метра. для 10 голов. Такие боксы могут устраиваться под навесом в теплое время года, либо - в помещении в холодное время года. Для гаважа необходимо гаважное оборудование, аппараты гаважа, с помощью которых в зоб загружается пропаренное зерно кукурузы. Какая должна быть кукуруза для гаважа (об этом в отдельной статье). Для 500 голов потребуется 4 аппаратa гаважа. Но можно поступить по-другому - гаважировать уток, разделив стадо на 3 части. В данном случае понадобится только один аппарат. Технологии гаважа очень разные по кормам, нормам дачи, времени гаважа и т.д. Я предпочитаю сельскую технологию гаважа, когда птица закармливается 2 раза в день от 2-х до 3-х недель. При покупке моих аппаратов гаважа я бесплатно предлагаю обучение.
Экономика:
После гаважа утка жиреет. После забоя, ошпаривания, разделки и выемки фуа-гра тушка муларда при интенсивном откорме достигает веса от 4.5-6 и более кг. Иногда до 8 кг. Фуа-гра при правильном гаваже и хорошей кукурузе достигает заявленых производителями привесов от 500-600 гр. У мулардов встречается фуа-гра весом до 900 гр. иногда и до 1200 гр. Но это отдельные случаи. В любом случае есть формула условных привесов фуа-гра. Фуа-гра достигает 10% от начального веса утки при гаваже. Т.е. если на 4-ом месяце утка или селезень весили 5 кг. то ожидайте 500 гр. фуа-гра.
При хороших привесах печени с 500 мулардов - представим идеальную картину без падежа, - вы получите от 225-300 кг. фермерской фуа-гра. Если продать все сразу по оптовым ценам (см. куда и кому продавать фуа-гра) по цене в 3500 руб. Возьмем среднее 250 кг. Вы получите - 875 000 руб. до вычета налога на КФХ.
И у Вас останется мясо. Возьмем самый худший показатель 4.5 кг. с головы. Продав все оптом по 250 руб. вы получите 2250 кг. и в денежном выражении - 562 500 руб. до вычета налога на КФХ.
Итого: 1 437 500 руб. грязными.
Многие просят подробную книгу-пособие в деталях о производстве фуа-гра, выращивании уток и гусей для фуа-гра и, конечно же, о рецептах приготовления более 25 видов продукции с фуа-гра и мясом гусей/уток. С вашей помощью мы ее обязательно издадим. Благодарим вас за помощь!
ФУА-ГРА Центр | Оборудование для гаважа мулардов и гусей.
Обучение технологии гаважа (откорм на фуа-гра).
www.foiegras-centr.com/
В ОДНОЙ ВЗЯТОЙ СТАТЬЕ НЕВОЗМОЖНО ОПИСАТЬ ВСЮ РАБОТУ НА ДАННОМ ПОПРИЩЕ! БУДУТ И ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ВЫ НЕПРЕМЕННО УЗНАЕТЕ БОЛЬШЕ!