Данный суп может сготовить любой, даже тот, кто никогда не готовил, настолько он простой в исполнении.
Летом горячих супов не хочется, организм предпочитает залить в разгоряченный от жары организм что-то холодненькое, но одним пивом или квасом сыт не будешь. А иногда в жару и аппетита нет.
Летний холодный суп-то что нужно для жары!
Режете ломтиками огурцы, редис, лук (лучше зеленый), по-желанию добавляете варенное яйцо, мелко порезанный укроп.
Заливаете эту смесь кефиром и готово!
Да, конечно, этот суп-окрошка. Заливать овощи можно чем угодно, не только кефиром, кто-то предпочитает квас, кто-то заливает чайным грибом.
Рецептов окрошки существует много, русская кухня вообще богата на выдумки.
Есть вариация на тему летнего супа- свекольник, добавляете в овощную смесь еще натертую на крупной тёрке вареную свеклу и по-желанию картофель.
Свекольник также делается на основе кваса, чайного гриба. Если нет этих напитков в доме, а свекольника хочется, подойдет обычный холодный кипяток, только добавьте в готовую окрошку немного ...лимонной кислоты.
Мой канал полезных советов, подпишись. Если понравилось, лайкни, мне будет приятно и дальше писать советы.
Еще статьи по теме:
Самый вкусный песочный торт с орехами и сгущенкой
Как приготовить вешенки и шампиньоны