Ингредиенты:
200 г пшена
300 г замороженного горошка
1 лимон
1 луковица
4 зубчика чеснока
зелень и соль по вкусу
Знаете ли вы, что
употребление пшена помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Так что, если вы страдаете от отеков, добавьте в ежедневный рацион тарелку пшенной каши или вот такие оригинальные пшенные шарики.
Приготовление
Сначала приготовим пшено. Для этого промоем крупу, зальем ее подсоленной водой, доведем до кипения, накроем крышкой и оставим вариться на 15 минут.
Готовую крупу остудим.
Разделим на две половинки. Одну из них взобьем блендером до состояния гладкого пюре. Вторую отложим.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим до золотистого цвета на нем мелко порубленный лук и пропущенный через пресс чеснок.
Хозяйке на заметку
Зеленый горошек можно заменить шпинатом или стручковой фасолью
Половину овощей отложим, ко второй добавим горошек. накроем сковороду крышкой, уменьшим под ней огонь и оставим на 15 минут. Готовый горошек отправим в блендер и пюреризируем.
Хозяйке на заметку
Если не получается измельчить горошек в гладкое пюре, добавьте к нему 2-3 ст.л. теплой воды или овощного бульона.
В глубокой миске смешаем пюре из горошка и пшена, пшенную кашу, остатки жареного лука, нарезанный мелкими кубиками лимон и измельченную зелень.
Из полученной массы мокрыми руками сформируем шарики. Обжарим их во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики откинем на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир.