Подготовьте: • Стакан пестрой фасоли. • Пару крупных луковиц. • Полголовки чеснока. • 6 гр соли йодированной. • Масло подсолнечное. • Перец молотый красный. Приготовление 1. Пересыпаем в миску фасоль, добавляем воду и в сторону отставляем на десять часов. За это время фасоль набухнет. Кроме того, на варку набухшей фасоли потребуется меньше времени. 2. Отвариваем фасоль пятьдесят минут на небольшом огне. 3. Отваренную фасоль извлекаем из кастрюлю. Отвар, оставшийся в кастрюле, сливаем в стакан. 4. Очищаем и измельчаем весь лук. Выкладываем его на сковородку, добавляем масла и пассируем его минуты две. 5. Остывшую фасоль с 0,11 л отвара добавляем в чашу блендера и измельчаем. Постепенно добавляем пассированный лук, измельченный чеснок, перец. Вновь перемешиваем и присаливаем. 6. Перекладываем подготовленный паштет в контейнер.
Подготовьте:
• Стакан пестрой фасоли.
• Пару крупных луковиц.
• Полголовки чеснока.
• 6 гр соли йодированной.
• Масло подсолнечное.
• Перец молотый красный.
Приготовление
1. Пересыпаем в миску фасоль, добавляем воду и в сторону отставляем на десять часов. За это время фасоль набухнет. Кроме того, на варку набухшей фасоли потребуется меньше времени.
2. Отвариваем фасоль пятьдесят минут на небольшом огне.
3. Отваренную фасоль извлекаем из кастрюлю. Отвар, оставшийся в кастрюле, сливаем в стакан.
4. Очищаем и измельчаем весь лук. Выкладываем его на сковородку, добавляем масла и пассируем его минуты две.
5. Остывшую фасоль с 0,11 л отвара добавляем в чашу блендера и измельчаем. Постепенно добавляем пассированный лук, измельченный чеснок, перец. Вновь перемешиваем и присаливаем.
6. Перекладываем подготовленный паштет в контейнер.