Салат сытный, но не тяжёлый. Мясо пропитывается соусом и становится более насыщенным, с тонким ароматом чеснока.
Редиска сочная, хрустящая. Она прекрасно освежает мясо, придаёт вкусу яркость и чудесно контрастирует с мягким мясом.
Сыр своей солоноватостью дополняет вкусовой ансамбль.
СОСТАВ
На 2 порции
150г варёной говядины, 50г сыра, 2 крупные редиски (~70г)
СОУС
1 ст ложка сметаны (20г), 1 ст ложка майонеза (15г), 1 очень маленький зубчик чеснока (2г), перец
Варёную говядину мелко нарезать.
Сыр натереть на средней тёрке.
Редис нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
Соус
Смешать сметану, майонез, перец и половину тёртого сыра.
При желании для соуса можно взять одну только сметану или один майонез.
В соус положить нарезанное мясо и перемешать. Попробовать и при необходимости досолить.
Положить мясо на блюдо первым слоем.
Слить с редиса выделившийся сок и уложить его на мясо.
Поверх редиса насыпать оставшийся сыр.
Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_288.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ирина Кутовая.