Однажды меня пригласили в только что открытый дорогой ресторан...
Что нам мешает вкусно питаться?
Согласно проведённым социологическим исследованиям, мужчины и женщины, в среднем, предпочитают отдыхать по-разному. Но в одном они сходятся: и те, и другие предпочитают на отдыхе вкусно поесть. Хотя, что тут удивительного?
Удивительно то, что «вкусно поесть» люди вполне могут и в будние дни. Конечно, если речь идёт о заморских деликатесах, то тут могут возникнуть трудности. Но любителей экзотики в области кулинарии, на самом деле, не так много. «Вкусно поесть» — это, как правило, означает «съесть то, что хочу», а не «съесть то, чего ещё не ел». Так что же мешает вкусно питаться вне отпуска?
Культура фастфуда. Фастфуд – это ведь не только «Макдональдсы» и прочие забегаловки с едой будущего. Это вообще принятие обществом правила спешки. Мы спешим, желая быстрее получить обозначенный результат. Спешим, конечно, за удовольствиями. Это и есть «беличье колесо цивилизации». Если когда-то наши предки тратили по 6 часов в сутки на пережёвывание корешков, то теперь мы не готовы ни жевать, ни заменить жевание готовкой. Нет времени и желания. Тем более, что цивилизация предоставляет возможность эксплуатировать весьма удобные механизмы: мультиварки, микроволновки и прочие чудеса современного мира.
Время горшков в печах прошло. Мало кто готов стоять у кухонной плиты полдня, разве что профессионалы. Нам предоставлена прекрасная возможность использовать высвобожденное время для зарабатывания денег. Чтобы потом их выгодно потратить, разменяв на бирюльки, ляльки и знаки собственной значимости.
За что мы платим большие деньги?
Однажды знакомые пригласили меня в только что открывшийся дорогой ресторан. Меня поразило то, что на стол поставили простую деревенскую пищу: пельмени ручной лепки с настоящим мясом, салат из свежих овощей с чьего-то огорода… Да, сегодня за совмещение в одной тарелке вкуса и пользы нужно платить немалые деньги. Люди желают и ленятся. То и другое активно эксплуатируется.
Иногда меня заносит в город, и, заходя в супермаркет, я бреду мимо полок с продуктами какого-то производства, пытаясь найти то, что можно есть без ущерба для своего здоровья. Еда должна быть вкусной. Еда должна быть полезной. Но еда ещё и может быть быстрой. Это последний пункт часто лишает нас первых двух, а в итоге мы ждём отпуска, где сможем потратить свои отпускные на действительно вкусную пищу…
Рудияр
Статьи по теме:
Что такое "культура питания"?
Два популярных заблуждения о еде
Еда как источник энергии
