Специалисты Роспотребнадзора составили список рекомендаций относительно выбора мороженного. Эксперты указали, на какие пункты нужно обращать внимание при покупке летнего десерта.
В ведомстве объяснили, что должно быть написано на упаковке продукта, каков должен быть процент жирности, консистенция, цвет какие признаки могут сигнализировать о низком качестве.
Так, согласно рекомендациям Роспотребназора, пригодный к употреблению продукт должен иметь равномерный цвет и плотную консистенцию. Процент жирности устанавливается в зависимости от вида десерта. Например, «Пломбир» должен содержать более 12% жира, в то время как «Молочное» мороженное свыше 7,5%.
Жиры растительного происхождения в составе допустимы, однако их содержание должно указываться на упаковке. Помимо этого, мороженное, содержащее исключительно растительный жир, не может называться «Молочным», «Сливочным» или «Пломбиром».
Опасными признаками, согласно памятке Роспотребнадзора, являются белый налет, кристаллы льда и деформация. Все это может указывать на повторную заморозку продукта.
