Золотые правила дегустаций. Как прикинуться умным? Что надевать? Как сплёвывать вино, не попадая брызгами в глаза?
Есть несколько простых хау ту, которых я сама придерживаюсь и вообще всем советую🍷❤️
- не пользуйтесь духами
Ваши гермесы и селективы безусловно прекрасны, но оставьте их дома. Сильные ароматы мешают и вам и людям вокруг, не дают нормально воспринимать вино и вообще бесят.
- не пейте вино на первом круге - сплёвывайте
Сомелье как правило под конец ставят самые интересные вина. Поэтому будьте умными - сохраните трезвый рассудок и рецепторы до конца. На втором круге уже можно и выпить или лучше сравнить ещё раз. Если мне что-то особенно понравилось, я могу выпить один бокал.
- просите ещё бокалов
Я жадный дегустатор и собираю вокруг себя сервиз - оставляю несколько вин для сравнения. Так лучше чувствуется разница и запоминаются ароматы.
- пейте воду!!!
Я зануда, поэтому stay hydrated, занимайтесь спортом и носите шапку летом.
- записывайте впечатления сразу
Если делаете заметки, пишите их сразу во время дегустации. Потом будете пьяными и ленивыми. Я сразу записываю по горячим следам в телефон, это экономит время.
- не курите и не пейте крепкий кофе
Многие забивают на это, но просто знайте, что это сбивает восприятие аромата и вкуса.
- тоже самое про острую пищу, чеснок, лук, соусы, уксус, маринады, всякую спаржу и даже таблетки
Согласитесь, обидно вместо дорогого вина во рту чувствовать чеснок. Поэтому ешьте что-то нейтральное. Ещё имейте в виду, что из-за некоторых таблеток, особенно антибиотиков, вино может иметь неприятное горькое послевкусие.
Хороших вам дегустаций, счастья, здоровьичка, женишка хорошего.
И подписывайтесь на телеграм-канал Айдринквайн - https://t.me/idrinkwine