Рисовый отвар со столетними яйцами и цыпленком

Рисовая каша (отвар) — один из традиционных вариантов китайского завтрака уже был на канале. Сегодня еще один вариант этого блюда со столетними яйцами.

Ингредиенты:

120 г – риса (среднего или круглого)

2 шт – столетних яиц

1300 мл – воды

150 г – куриной грудки

1 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

молотый черный перец

1 ч.л – кунжутного масла

соль по вкусу

Приготовление:

• Промойте рис и переложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой оставив небольшую щель и готовьте около 25 минут.
• Кусочками нарежьте столетние яйца. Нарежьте зеленый лук и измельчите имбирь.
• Добавьте куриную грудку, имбирь, посолите и поперчите. Готовьте еще около 15 минут. Выньте грудку и переложите на тарелку. Дайте немного остыть, а затем двумя вилками разберите по волокнам.
• Добавьте в кастрюлю одно нарезанное яйцо, перемешайте и продолжайте готовить еще от 10 до 20 минут в зависимости от желаемой густоты отвара. Не забывайте помешивать, чтобы отвар не пригорел.
• Верните в кастрюлю измельченную курицу, добавьте оставшееся яйцо, зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте и снимите с огня. Готово.

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".