Недавно вышла новость, что рис признали эффективным продуктом для борьбы с лишним весом. Этот вывод сделали японские ученые на основании исследований питания жителей более 130 стран. Обнаружилось, что в тех местах, где едят много риса (150гр/день), людей с ожирением гораздо меньше. Они это объясняют тем, что рис может быстро утолить чувство голода и при этом надолго насыщает.
При этом исследователи других стран не вступили в полемику с японскими учеными, когда они озвучили эти данные на Европейском конгрессе по ожирению. Хотя до этого нам все время вещали, что белый рис в большом количестве и стройная фигура – вещи несовместимые.
Правда, японские ученые отмечают, что эта взаимосвязь выявлена в тех странах, где рис является основным продуктом питания, то есть в Азии. Но они рекомендуют этот способ опробовать и европейцам, раз у них так развита сейчас проблема с ожирением. И предлагают начать такую диету с 50гр риса в день, и это, якобы, позволит уже снизить риск ожирения на 1%.
Мнение наших врачей и ученых
Наши же врачи скептически относятся к этому открытию и вообще считают его пропагандирование вредным и вводящим в заблуждение. Мотивируют они это тем, что почти все блюда из риса имеют высокий гликемический индекс, а значит больше глюкозы уйдет на синтез подкожного жира.
Даже коричневый рис не так уж и сильно отличается от белого по ГИ. Единственный продукт, который еще где-то как-то может претендовать на менее углеводный, это рисовая лапша (50-57 против 70-77 у риса), но и то, по их мнению, это не лучший продукт для похудения.
Японские исследователи рассказывали про пищевые волокна, которые способствуют снижению веса и холестерина. Наши же ученые утверждают, что до сих пор в рисе не найдено ничего, что могло бы поспособствовать похудению, а в отношении пищевых волокон – в белом рисе их почти нет.
Так кто же прав?
Раньше считалось, что белый рис (а большинство ест именно его) способствует набору веса и развитию диабета 2 типа. И его не рекомендовали есть тем, у кото есть проблемы с весом или повышенный сахар в крови.
Почему же сейчас получился обратный результат?
А все оказалось просто. Предыдущие исследования делались на основании конкретных людей из разных стран, потребляющих разное количество риса, а сейчас за основу просто брались страны и потребление риса на душу населения, а также сколько в этой стране толстых.
То есть, нам просто сказали, что в Азии люди худее, чем на Западе. Так мы и так это знаем. Наши пищевые пристрастия в большинстве своем вредны для здоровья. Мы любим жирное, сладкое и калорийное, что только способствует увеличению веса.
И если мы добавим к этому еще и рис в больших количествах, то просто располземся как на дрожжах, так как он не является нашим основным источником питания, как в Азии.
Ведь их питание основано на рисе, рыбе, овощах и фруктах, а вот как раз сильно жирного и сладкого они почти не едят, да и рафинированные продукты (длительной переработки) тоже.
Как говорят наши ученые, так притянуть к похудательному эффекту можно любой азиатский продукт, соевый соус, например, без которого редко обходятся блюда из риса, хотя никакого отношения он к снижению веса не имеет. Поэтому такая корреляция необоснованна.
Зато если к своей азиатской диете жители этих стран добавят наш фастфуд, то о своей стройности они могут забыть вместе с рисом, что собственно уже и начало происходить.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.